原汁原味的海鮮美味：簡單易做的鮮煎鱸魚

今天跟大家分享一個簡單易做的鮮煎鱸魚。不僅 做法簡單，而且還能讓您嚐到原汁原味的海鮮美味。

 

用料是上周視頻裏夜釣的海鱸魚。做魚前需要刮鱗、去頭，接著剔魚片。您可以按照視頻裏的示範剔魚片。一個小訣竅是：最好保留魚皮，這樣做好的魚肉更鮮美。鮮煎鱸魚的配料很簡單，主料是鱸魚肉 ，調味料有鹽、白胡椒粉、植物油、黃油和檸檬。

 

廢話不多說了，這裏是視頻，看不了的朋友直接用這個鏈接吧。

這裏跟大家分享一下其它的心得：剔魚片使用的刀一定要鋒利，這樣能保證魚片的完整。

 

最後要把雜肉剔掉。雜肉和魚頭、魚骨可以用來燉湯。您一般是如何處理它們呢？歡迎留言，我們一定會采納好的意見，集思廣益。

 

下一步，在魚片上撒上適量鹽和白胡椒粉。用中火，油熱後先煎有魚皮一麵，等下麵的2/3的魚肉都變成不透明狀態時再翻麵，這樣能充分保持魚肉的水分和營養，這是我們做鮮魚的訣竅。

 

喜歡吃黃油的朋友可以放一些，等黃油化了後澆到魚肉上，味道會更好。如果油濺出鍋外怎們辦呐？我們的對策是放入一些胡蘿卜和洋蔥，就能夠防止油的迸濺。它們的天然甜味加上鱸魚肉的甜味更能讓您享受到原汁原味的海鮮美味。

 

煎魚的時間一般是：每1厘米厚的魚肉煎4分鍾左右，帶魚皮那邊占２／３的時間。等到魚肉都變成不透明狀態就可以出鍋了。出鍋前加上一些鮮榨檸檬汁會更提鮮。喜歡這種簡單菜譜的話幫忙點個讚哦，謝謝 :-)