全世界都下雪的冬天，去北海道

記得曾有人說過，在日本旅行宛如穿越古代中國。除了那些祖宗留下的但我們早已不用而日本人仍在堅持的禮節，還有無處不在的大量古漢語。譬如日本的車站都稱“駅“，如劄幌駅，其實駅就是漢字“驛“，中文簡化為驛日文簡化為駅。其他還有山稱嶽蛋稱卵豬稱豚等等。日常表述也有古意，多含敬語，有男女之別的地方，男稱殿方，女稱姬或婦人，開車燈叫點燈，減速慢行叫徐行。酒店住宿登記，填寫姓名叫“芳名”，個人簽名後麵，都有一個“樣”字，酒店停車場標“客樣駐車場”，而媒體常用“皆樣”一詞則是大家的敬語。另外日文表達用字少，在路上常看到“500米先工事中徐行”的告示，言簡意賅，頗具文言古風。

冬天才是北海道本來的顏色，當北海道的色調變成了鋪天蓋地的白色，這個冰雪世界的熱鬧，才剛剛開始。大雪山國家公園是冬季滑雪勝地，有纜車上山。一早到這裏發現不知從哪裏一下冒出那麽多老外，停車場已停滿了車。從歐美、澳新、東北亞趨之若鶩的來追尋北海道的粉雪世界、雪道上的美以及那些無人觸及的區域。

 

大雪山國立公園，位於北海道的中心，是日本最大的國家公園。大雪山地處火山地帶，由大雪山群峰、十勝嶽連峰等20座山嶽綿延形成，有“諸神的庭院”之稱。夏季登山，冬季滑雪，秋天紅葉，溫泉泡湯，一年四季享樂其中。

藍天，白雪，陽光，疏影。暴雪後放晴，豔陽照出雪山麵目，晴雪枝上。兩天的大雪使這裏的積雪厚及腰身，無冰爪滑雪板，也要走上一程，雪峰腳下的姿見池地熱噴湧。

旭嶽是大雪山群峰的主峰，北海道最高峰，海拔2290米。從山麓海拔1100米的纜車站坐纜車上山，到終點1600米的姿見站，500米高差滑道在山林中蜿蜒盤旋。有一條步道可以走到到旭嶽峰下的姿見池，途中有幾個展望台，幾十公分的厚雪完全無法知道步道位置，隻有跟著雪地上的足跡走。疫情令遊客幾乎絕跡，剩下的隻有滑雪者，老外都是坐上去滑下來。

徒步到姿見池再返回纜車站，步道一圈隻有不到2公裏。踏進鬆軟的厚雪，鞋麵濕，鞋底滑，片刻就寸步難行， 走了一段就下山了。

從大雪山返回，在旭川逗留一天，主要還是為了美食。旭川是道北最大城市，也是北海道第二大城市。除了著名的旭川醬油拉麵，烤肉、蓋飯、咖啡甜品應有盡有。

日本文字的另一個特點是雅，隻看那些各色食館店鋪如六花亭、枊月、一幻、北果樓、一風堂就覺得一定要試一試。旭川昭和時代的咖啡亭ちろる，提供自家烘焙的咖啡豆。懷舊洋風的外觀，斑駁紅磚牆，老鍾、黝黑梁柱和木地板，溫暖安靜。

日本米好飯可口，除壽司外，各種蓋飯名氣不小，最有盛名的是鰻魚飯。旭川米其林一星鰻魚飯”KADOWAKI 鰻之店“就在離珈琲亭幾步之遙的小巷裏，沒有米其林的派頭，而深受當地人喜愛。在咖啡屋坐到六點鰻之店開始營業即去品嚐。

鰻之店以獨有鰻魚烤法被譽為名店，大份鰻魚一條，小份半條，肥厚的鰻魚堆於飯上，烤鰻魚流出的油以瓦罐另盛，食前澆之，魚飯滑嫩入口即化，實乃江湖相忘之味。後彼地再食，無一及此。

旭川穿層雲峽而出。層雲峽在大雪山的北麵，是大雪山國家公園裏的一座峽穀，公路兩側都是懸崖峭壁。層雲峽以秋天紅葉為最，據說九月來此賞紅葉的人多到需排隊三、四個小時。冬天的層雲峽除了兩邊懸崖峭壁，層疊的峽穀盡在冬雪之下。

大雪山國家公園裏的大雪湖和糠平湖都已結冰封凍

湖麵凍結隻有白樺，糠平湖前的一片白樺林可以Hiking。

帶廣是道東的門戶，位於十勝平原的中心，牧場眾多，出產高品質的農作物、肉製品和奶製品。知名點心製造公司六花亭、枊月誕生於此，都是用當地高品質的產品製作的甜品。在函館品嚐了一次，到帶廣還要再品。其它如十勝牛奶、十勝納豆都是當地名物。

北海道各地都流行蓋飯，日本的蓋飯稱“丼“，此字少見，僅在吳地用於地名，一開始還念成井。帶廣美食豚丼，豬肉片沾上砂糖醬油等甜辣的醬汁經燒烤過，做成散發著炭烤香味的豬肉蓋飯。

帶廣82年曆史的元祖豚丼老店，第一次去帶廣時碰巧休息不營業，兩天後再住帶廣，慕名而去。按肉片數，依次稱鬆竹梅華。肉及醬汁很好，隻是覺得豬肉以烤為主的手段略遜，缺了燉蒸炒等諸般功夫，不免有些單調。

帶廣位於北海道東南部，從這裏去道東釧路、網走、知床，道央苫小牧和劄幌都是200公裏內的車程，在此分別住了兩次。入住帶廣的這間酒店房間是來北海道以來住的最大的，進門有玄關，備有拖鞋，換鞋進房，大臥室，還帶一個陽台客廳，衛生間大，幹濕分開。房間應該屬於改良後的“和洋室”，日式風格，西式家俱。由於疫情，酒店少人，在這裏就像住高層Apartment一樣。

日本住宿大多都是先預定到店付費，十之八九皆有溫泉。日本旅行怎麽能少了溫泉呢？日本稱溫泉為“湯”，也是漢語古意，泡湯處一般稱為“風呂”，有露天和室內風呂，酒店內也稱“大浴場”，溫泉內設施齊全，應有盡有。有的酒店就給自己的大浴場取些芳名，如“神威之湯”和“樽前之湯”之類。經濟型連鎖酒店如東橫 Inn、Area One一般是不帶溫泉的。日本酒店都為客人提供睡衣拖鞋，故預訂時要填寫入住人數及長幼，才好預備。日本酒店大都不包早餐，其實也沒必要包，外麵好吃的東西那麽多，隻是冬季店鋪開門較晚，在酒店吃個早餐也不錯。白天開車，晚上泡湯，疫情期間幾乎每晚都是溫泉獨享。