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全世界都下雪的冬天,去北海道

(2020-07-03 10:01:09) 下一個

記得曾有人說過,在日本旅行宛如穿越古代中國。除了那些祖宗留下的但我們早已不用而日本人仍在堅持的禮節,還有無處不在的大量古漢語。譬如日本的車站都稱“駅“,如劄幌駅,其實駅就是漢字“驛“,中文簡化為驛日文簡化為駅。其他還有山稱嶽蛋稱卵豬稱豚等等。日常表述也有古意,多含敬語,有男女之別的地方,男稱殿方,女稱姬或婦人,開車燈叫點燈,減速慢行叫徐行。酒店住宿登記,填寫姓名叫“芳名”,個人簽名後麵,都有一個“樣”字,酒店停車場標“客樣駐車場”,而媒體常用“皆樣”一詞則是大家的敬語。另外日文表達用字少,在路上常看到“500米先工事中徐行”的告示,言簡意賅,頗具文言古風。

冬天才是北海道本來的顏色,當北海道的色調變成了鋪天蓋地的白色,這個冰雪世界的熱鬧,才剛剛開始。大雪山國家公園是冬季滑雪勝地,有纜車上山。一早到這裏發現不知從哪裏一下冒出那麽多老外,停車場已停滿了車。從歐美、澳新、東北亞趨之若鶩的來追尋北海道的粉雪世界、雪道上的美以及那些無人觸及的區域。

 

大雪山國立公園,位於北海道的中心,是日本最大的國家公園。大雪山地處火山地帶,由大雪山群峰、十勝嶽連峰等20座山嶽綿延形成,有“諸神的庭院”之稱。夏季登山,冬季滑雪,秋天紅葉,溫泉泡湯,一年四季享樂其中。

藍天,白雪,陽光,疏影。暴雪後放晴,豔陽照出雪山麵目,晴雪枝上。兩天的大雪使這裏的積雪厚及腰身,無冰爪滑雪板,也要走上一程,雪峰腳下的姿見池地熱噴湧。

旭嶽是大雪山群峰的主峰,北海道最高峰,海拔2290米。從山麓海拔1100米的纜車站坐纜車上山,到終點1600米的姿見站,500米高差滑道在山林中蜿蜒盤旋。有一條步道可以走到到旭嶽峰下的姿見池,途中有幾個展望台,幾十公分的厚雪完全無法知道步道位置,隻有跟著雪地上的足跡走。疫情令遊客幾乎絕跡,剩下的隻有滑雪者,老外都是坐上去滑下來。

徒步到姿見池再返回纜車站,步道一圈隻有不到2公裏。踏進鬆軟的厚雪,鞋麵濕,鞋底滑,片刻就寸步難行, 走了一段就下山了。

從大雪山返回,在旭川逗留一天,主要還是為了美食。旭川是道北最大城市,也是北海道第二大城市。除了著名的旭川醬油拉麵,烤肉、蓋飯、咖啡甜品應有盡有。

日本文字的另一個特點是雅,隻看那些各色食館店鋪如六花亭、枊月、一幻、北果樓、一風堂就覺得一定要試一試。旭川昭和時代的咖啡亭ちろる,提供自家烘焙的咖啡豆。懷舊洋風的外觀,斑駁紅磚牆,老鍾、黝黑梁柱和木地板,溫暖安靜。

日本米好飯可口,除壽司外,各種蓋飯名氣不小,最有盛名的是鰻魚飯。旭川米其林一星鰻魚飯”KADOWAKI 鰻之店“就在離珈琲亭幾步之遙的小巷裏,沒有米其林的派頭,而深受當地人喜愛。在咖啡屋坐到六點鰻之店開始營業即去品嚐。

鰻之店以獨有鰻魚烤法被譽為名店,大份鰻魚一條,小份半條,肥厚的鰻魚堆於飯上,烤鰻魚流出的油以瓦罐另盛,食前澆之,魚飯滑嫩入口即化,實乃江湖相忘之味。後彼地再食,無一及此。

旭川穿層雲峽而出。層雲峽在大雪山的北麵,是大雪山國家公園裏的一座峽穀,公路兩側都是懸崖峭壁。層雲峽以秋天紅葉為最,據說九月來此賞紅葉的人多到需排隊三、四個小時。冬天的層雲峽除了兩邊懸崖峭壁,層疊的峽穀盡在冬雪之下。

大雪山國家公園裏的大雪湖和糠平湖都已結冰封凍

湖麵凍結隻有白樺,糠平湖前的一片白樺林可以Hiking。

帶廣是道東的門戶,位於十勝平原的中心,牧場眾多,出產高品質的農作物、肉製品和奶製品。知名點心製造公司六花亭、枊月誕生於此,都是用當地高品質的產品製作的甜品。在函館品嚐了一次,到帶廣還要再品。其它如十勝牛奶、十勝納豆都是當地名物。

北海道各地都流行蓋飯,日本的蓋飯稱“丼“,此字少見,僅在吳地用於地名,一開始還念成井。帶廣美食豚丼,豬肉片沾上砂糖醬油等甜辣的醬汁經燒烤過,做成散發著炭烤香味的豬肉蓋飯。

帶廣82年曆史的元祖豚丼老店,第一次去帶廣時碰巧休息不營業,兩天後再住帶廣,慕名而去。按肉片數,依次稱鬆竹梅華。肉及醬汁很好,隻是覺得豬肉以烤為主的手段略遜,缺了燉蒸炒等諸般功夫,不免有些單調。

帶廣位於北海道東南部,從這裏去道東釧路、網走、知床,道央苫小牧和劄幌都是200公裏內的車程,在此分別住了兩次。入住帶廣的這間酒店房間是來北海道以來住的最大的,進門有玄關,備有拖鞋,換鞋進房,大臥室,還帶一個陽台客廳,衛生間大,幹濕分開。房間應該屬於改良後的“和洋室”,日式風格,西式家俱。由於疫情,酒店少人,在這裏就像住高層Apartment一樣。

日本住宿大多都是先預定到店付費,十之八九皆有溫泉。日本旅行怎麽能少了溫泉呢?日本稱溫泉為“湯”,也是漢語古意,泡湯處一般稱為“風呂”,有露天和室內風呂,酒店內也稱“大浴場”,溫泉內設施齊全,應有盡有。有的酒店就給自己的大浴場取些芳名,如“神威之湯”和“樽前之湯”之類。經濟型連鎖酒店如東橫 Inn、Area One一般是不帶溫泉的。日本酒店都為客人提供睡衣拖鞋,故預訂時要填寫入住人數及長幼,才好預備。日本酒店大都不包早餐,其實也沒必要包,外麵好吃的東西那麽多,隻是冬季店鋪開門較晚,在酒店吃個早餐也不錯。白天開車,晚上泡湯,疫情期間幾乎每晚都是溫泉獨享。

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