我記憶中的上海西餐館（四）

我記憶中的上海西餐館

（四）

 

 徐家禎

 

(四)

 

（接上文）過了凱司令分店，再走不遠幾步路，就到人民公園對麵的大光明電 影院了。在電影院附近，就有一家不大的西餐館，叫起士林。多年沒回上 海，我現在有點記不清起士林在大光明電影院左邊還是右邊了。我想應該 是在左邊吧，因為大光明右邊是一家很大的手工藝品商店，以前專門供應 外賓的;再過去就是黃河路，穿過黃河路就是二十四層樓的國際飯店，再 過去就是華僑飯店、體育協會等幾棟大房子，於是就到西藏路了。穿過西 藏路就是中百一店的大樓，那就是南京東路的起點了。所以，起士林不太 可能在大光明的右邊。

起士林店麵不大，是一棟三層樓(?)的建築，但起士林隻用下麵 兩層作店麵。起士林據說是從天津移來的一家分店。在張愛玲的散文中提 到過這家店，但她說是在靜安寺的常德路一帶。那麽，南京西路那家不是 靜安寺那家的分店，就是從靜安寺移到南京西路去的總店。不管起士林在 天津的名氣如何響，在上海，它的西點卻遠遠比不上凱司令，而西餐又遠 遠及不上紅房子。

起士林樓下門店，隻賣一些糕點，但種類和質量卻無法與凱司令比。 我們好像隻買過幾次他們的麵包，很少買他們的蛋糕。二樓是餐廳，不大， 長方形的店堂裏隻有十多張桌子。他們不供應西菜的時候是不是也是咖啡 館，我就不記得了，可能即使是的話，我也沒有去喝過他們的咖啡，因為 去凱司令喝咖啡，對我們來講更方便。西餐呢，記得吃過幾次，但老實說，菜做得好壞，叫我現在來評價，也已經是“無可奉告”了。這，一則可能是 因為他們的菜目與別的西餐館差不多，沒有什麽特色給我留下特別的印象; 二則是，對小孩子來說，吃西菜，吃來吃去就是色拉、豬排，吃飽肚子就 好，管它味道如何呢?於是，味道沒有什麽特別的起士林西餐，就沒有在 我腦海裏留下深刻的印痕。

但是，起士林有一件事，卻給我留下終身印象，至今不忘。那是所 謂的“三年自然災害”初期，價格比平時翻十倍的所謂“高級食品”還沒有出 來，農民可以帶了農村的土產到上海來賣的“自由市場”還沒有開放，可以 買得到的所有東西全都要憑票證供應。那時，農村已經開始大量餓死人了， 而上海，雖沒聽說有人直接餓死，但也個個餓得饑腸轆轆，像餓癟的臭蟲 一樣，到處覓食。而且，那時，上海很多人已經開始得浮腫病了。除了有 親戚在海外的，可以寄點外匯和物資進來援助一下之外，就算手頭有點 “人民幣”，也等於握了一把廢紙 —— 買不到東西!唯一還可以讓人增加一 點營養的辦法，就是去飯店吃飯。那時，去飯店吃飯也要交糧票，但是至 少在飯店吃肉、吃魚、吃豆腐不要交肉票、魚票和豆腐劵吧!當然，那時 即使在飯店裏，不但能夠供應的品種已經大大減少，而且因為想去飯店改 善營養的人太多，店堂裏也已經人滿為患了。記得那時候，想去飯店吃午 飯，最晚十點就要去占座;吃晚飯的話，下午三、四點鍾就得去飯店搶座 位了。

記得一個星期天，可能是我與我小弟弟兩個人吧 —— 母親去不去不 記得了，父親則因為“管製”，無法出門 。我們倆十點就去起士林搶好座位 等吃飯了。一會兒，十幾張桌子全都占滿了人，但是，飯店要十一點半才開始營業，於是大家就呆坐著，像討飯的等著大戶人家的布施一樣狼狽。 平時飯店用的菜單已經早就作廢，因為菜單上的菜早就無法供應了。當天， 有什麽可吃的菜，要到十一點半才會宣布。於是，我們大家坐著，一定都 在頭腦裏想著:再熬一會兒，馬上就可以喝羅宋湯，吃色拉和炸豬排了。 真的是個個都在畫餅充饑，做白日夢呢。

好容易等到十一點半，廚房裏出來一個人，掛出一個小黑板，上麵 用粉筆寫著“今日菜單”。早就等得不耐煩的食客們都伸長了頭頸，想看清 等一會可以吃到什麽菜，結果，隻見那人在黑板上再加寫了四個大字: “紅燒帶魚”!這就是我生平吃過的、最難忘的一頓起士林西餐! 

“文革”中“起士林”改名為“喜來臨”。現在這家店要是還在的話，店名一定又改回去了吧。（未完待續）