星期四， 學校宣告放假一天，說是因為疫情，人們身心受到傷害， 為了 mental health放假一天。
早晨一大早醒來，腦子裏就反反複複的想著這個前不著村後不著店的星期四在家做什麽？
先生依舊上班， 送先生至車庫， 一眼看到那一對大南瓜乖乖的躲在車庫一隅。 頓時眼睛一亮， 今天有好玩的東西了。
這一對大南瓜有些時候了， 萬聖節買的， 一直在門口放著， 忘了扔掉。 到冬天下雪前才看到， 就趕緊拎進車庫， 這一扔就又再也沒有想起來過。
圍著南瓜轉一圈， 尋思著哪個更順眼，順手拎起一個， 蠻沉， 竟然一下子拎不起來， 換一個下蹲姿勢， 用力提起走進房間。
今天就拿南瓜下手了。
連續兩周氣溫走低， 白天最高溫度多在15F 左右， 晚上幾乎都是single digit, 甚至到零下15度左右， 車庫的溫度幾乎也都在零度左右。 沒有秋衣秋褲， 沒有被子毯子的南瓜有沒有被凍著了？ 還能不能吃？
想一想， 還是先檢查一下再決定怎麽做。
很久不用大刀了， 切南瓜指著西式尖刀可是用不上勁的。 諾大的南瓜， 左瞅右瞅就是不知道從哪裏下刀， 索性眼一閉心一橫， 雙手舉刀剁下去， 切到哪裏是哪裏了。
南瓜沒有一絲受凍的樣子， 金黃金黃的， 還有不多的顆粒飽滿的南瓜籽藏在腹中， 順手掏出南瓜籽， 洗淨， 裝入小盤， 放入小烤箱裏， 南瓜第一吃完成。
南瓜太大， 切一半待用， 另一半用錫紙包好， 放入車庫的cooler裏， 閑時再玩。
美國的南瓜品種很多， 但是感覺多都是spaghetti squash, 即多都能用餐叉刮出像spaghetti一樣的麵條來。
仔細看手頭的瓜， 非常清晰的條狀紋路， 絕對適合掛叉。
（此為網上圖片）
找一大號叉子， 順著南瓜絲刮出一大盤南瓜絲來， 接近邊緣處很難刮， 想一想， 不如不刮了，一半切了皮蒸煮， 然後做南瓜麵包，另一半保留皮放在空氣烤鍋裏烤。
先把掛叉出來的南瓜絲加鹽盡量擠淨水分， 然後加入雞蛋， 麵包屑，自發麵粉， 揉成麵團， 放置數十分鍾。平鍋放油， 不要太多， 將麵餅放進去， 兩麵烤黃， 出鍋。 
這個南瓜餅完全取決於個人愛好， 喜歡南瓜多， 麵少的就少放一點麵粉， 而喜歡當主餐吃則可多放一點麵粉，反正怎麽吃都好吃。
南瓜第二吃完成。
同時蒸的南瓜也已完成， 嚐一口， 甜、 麵、 鬆軟， 好吃的意想不到，竟然沒有了做南瓜麵包的欲望，暫且放置一邊， 待用。
無意中完成南瓜第三吃， 蒸著吃， 也好吃。
空氣蒸鍋裏的南瓜已經香味四溢， 烤完一麵再翻一麵繼續烤， 反正有的是時間。
南瓜第四吃， 烤出來的南瓜和蒸出來的南瓜竟然不分伯仲， 我不知道哪一個更好吃。
最後看一眼擠出來的南瓜水，倒掉實在可惜， 順手和麵，包南瓜餃子。最近天冷人懶， 包餃子餛飩和包子最方便， 包一次吃幾天， 隻可惜包完忘了留照。 但是講真話， 南瓜水包出來的餃子， 味道不差， 可賣相實在不好， 總讓人想起萬惡的舊社會， 像是用玉米麵粉包的一樣。
南瓜第五吃餃子完成， 就剩最後一項南瓜麵包沒有做了， 猶豫一下還是不做了， 太多的食物，就先生和我兩個人不知道要吃多少時間呢， 就把南瓜第六吃放在下一周吧。
一天過得很快， 比上班還累。
所謂人閑生事，果真是。
