桔子熟了

世界很奇妙,人生亦如此!
個人資料
正文

【廚房拾光】春節的餐桌--偷著懶做了道美麗的新菜

(2025-02-10 05:47:11) 下一個

要說這道菜,還是和菲兒有關。那天菲兒留評說,她會用荸薺做炸丸子。當我看見荸薺時,就忍不住買了回來,想著做一道清蒸獅子頭。可人一旦犯懶,想是一回事,做就另一回事了。過了快一周,在冰箱裏看到時,已經是不做不行了。於是,有了上一篇博文中的荸薺雞蛋胡蘿卜黑木耳混炒,也說到了隔日要用另一半做清蒸獅子頭。想起我那美麗的白瓷盅,想象著清蒸獅子頭的鮮美,很快就來到了第二天。

絞了肉餡兒簡單調好味,從配色和口感的角度從冰箱取材,取了胡蘿卜打碎,又取了藕打碎,再取了荸薺打碎,接下來就是請君入甕了。結果,隻找著一隻白瓷盅,另一隻搬家不見了。看著這原材料,兩個人的量,不好隻做一份吧。立馬想起了母親常做的肉蒸蛋,做起來省事省時又鮮美。於是,直接放入一隻中號深盤,整理的功夫想著冰箱裏有鵪鶉蛋,就即興玩出了花一樣的這道菜。

隨手把材料整理成了一朵花,入蒸屜大火開後十分鍾光景,開蓋中間打入一隻普通雞蛋,再蒸三五分鍾開蓋加入六隻鵪鶉蛋,隨手冰箱取了幾小朵西蘭點綴,再蒸三五分鍾開蓋撒入點蔥花。瞧這出來的效果,簡直不要太美,當下狠狠表揚了自己。吃的感覺,那更是不用說啦。

原材料的整理

中間加入雞蛋後的三五分鍾,又加入了六隻鵪鶉蛋,西蘭花點綴

驚喜於開蓋的美麗

上了桌忍不住再拍一張

吃了一小份還想留個念,因為實在太喜歡了

其實廚房裏的我,通常是這樣自由散漫+隨性任性的……不是固定的菜式,下次再做一定又是別的樣兒了……

[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (27)
評論
藍山清風 回複 悄悄話 桔子真是心靈手巧,這道美麗的新菜做得太有新意了。祝桔子元宵節快樂!
無法弄 回複 悄悄話 好看,蒸菜健康,我兒子愛說:愛你是蒸的:)
海風隨意吹 回複 悄悄話 桔子是天生的大廚啊,邊做邊創作,美味美顏兩不誤,必須讚一個!
桔子熟了 回複 悄悄話 回複 '淡然' 的評論 : 淡然好,謝謝喜歡。一周快樂:)
桔子熟了 回複 悄悄話 回複 '野性de思維' 的評論 : 思維好,看著留評樂了,哈哈哈,帶著思維的評論:)
桔子熟了 回複 悄悄話 回複 '雅佳園' 的評論 : 雅佳園好,謝謝喜歡,轉眼又是一個節。元宵快樂:)
桔子熟了 回複 悄悄話 回複 'GoneWithWind2' 的評論 : GoneWithWind2好,一起做起來哦,簡單健康營養又好吃:)歡迎到訪:)
桔子熟了 回複 悄悄話 回複 '澳洲紫薇' 的評論 : 紫薇好,在家鄉時是否也吃過肉沫蒸蛋?
桔子熟了 回複 悄悄話 回複 '暖冬cool夏' 的評論 : 暖冬好,第一次做,以後還想多做清蒸的:)
桔子熟了 回複 悄悄話 回複 '混跡花草中的灰蘑菇' 的評論 : 蘑菇好,值得一試,蒸著吃健康。裏麵的料也十足:)
桔子熟了 回複 悄悄話 回複 '可能成功的P' 的評論 : 可可好,以前從來也是一大塊,中間來隻雞蛋。這回看到冰箱裏的鵪鶉蛋,就即興發揮了吧嗬嗬,可以試試哦:)
桔子熟了 回複 悄悄話 回複 '花似鹿蔥' 的評論 : 蔥蔥好,清淡爽口健康營養,以後要多做蒸煮的了。
桔子熟了 回複 悄悄話 回複 '康賽歐' 的評論 : 康康好,我就喜歡吃這點事兒哈哈。
淡然 回複 悄悄話 好有創意!
野性de思維 回複 悄悄話 >>>瞧這出來的效果,簡直不要太美,當下狠狠表揚了自己。吃的感覺,那更是不用說啦。
嗬嗬,這是在饞俺們呢嗎?簡直不要太狠了哈。
雅佳園 回複 悄悄話 哇, 桔子廚藝非常棒! 這個菜又漂亮又美味, 創意也獨特。 祝元宵節快樂!
GoneWithWind2 回複 悄悄話 做的好漂亮,學習啦!
澳洲紫薇 回複 悄悄話 大讚桔子的創意菜,好吃又好看!
暖冬cool夏 回複 悄悄話 漂亮漂亮!這個肉餡做的底盤好創意!
混跡花草中的灰蘑菇 回複 悄悄話 真是好看啊,桔子厲害,肉餅都能蒸出花來。這個可以學起來,謝謝啦
可能成功的P 回複 悄悄話 我也會這樣蒸肉餅,不過都是一大塊醜醜的,沒想到桔子搞得這麽漂亮,學會啦,謝謝分享!
花似鹿蔥 回複 悄悄話 看著就有食欲,美廚娘!
康賽歐 回複 悄悄話 菜看著挺不錯的,桔子喜歡烹飪,熱愛美食和生活。
桔子熟了 回複 悄悄話 回複 '酒後真言' 的評論 : 真言好,任性的美麗,喜歡你說的一菜頂一萬菜。
酒後真言 回複 悄悄話 隨意做的菜有新意 :)
桔子熟了 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒好,要說美麗的起因,源於你說的荸薺,生活真美妙,謝謝。
菲兒天地 回複 悄悄話 橘子大廚大餐小菜樣樣拿手,看著就香,還貌美!:)
登錄後才可評論.