桔子熟了
世界很奇妙，人生亦如此！
說北京烤鴨前，想先說說商場美食文化。在京的幾天去了兩個MALL，真切感受到實體店的慘淡經營，門前冷落店內沒什麽顧客。商場裏最熱鬧的，是地下一層的小餐飲店，以及分布在各層的特色餐廳。親民價格、特色味道，是商場美食文化的兩個特點。
以我常去的印象城為例。B1層美食匯小店多到數不過來，每家店名都取得很好，空間迷你座位不多，看上去亮堂衛生，價格便宜很有特色。姐姐帶我去過食其家，點了份招牌牛肉茄子飯，26元/小份，上菜很快味道不錯，餐具紙巾自助很方便。
食其家 招牌牛肉茄子飯 26元/小份
B1層還去過兩次喜家德餃子，主打健康食材和現包現煮，同時有很多可口小菜。一層有家永遠排長隊的喜茶店，據說是火遍全國，價格15-30元/杯，但也不知究竟好喝在哪裏，我們去香港時也排了次長隊。西門門口有家詹記桃酥，每次去了都是一堆人，特色是桃酥還有各種糕點，三月兒子回校時曾帶去給波城的朋友，反饋還不錯。
二層以上有不少特色餐廳，很多家需要排隊等位，經常看隊伍甩出老遠。最搶眼的，要數費大廚辣椒炒肉。這次去香港聽說費大廚已經開到港島了，當然價格是大陸的兩倍也不止。
黃金地帶長年有他家霸氣的條幅
半透明廚房，肉切好再送去後廚（吃完專門跑回去拍照，快營業結束肉都撤掉了）
必點辣椒炒肉，會隨配一鍋米飯，吃不完鼓勵帶走
和費大廚一起霸氣廣告的，還有北丐先生，下次想去試試
簡單地說，整個印象城裏裏外外，都沉醉在吃的文化中。人們來這的目的，也都是吃吃喝喝。下次回來想去細細數一數，到底有多少家吃鋪。
對外麵的吃我能說的很有限。但說起北京的吃，又不得不提烤鴨。今年回來，分別去過大董和四季民福，兩個都是當下烤鴨界的王。感覺其他傳統老字號，隻能說是屬於過去那個年代了，味道沒有任何與時俱進。在大董吃烤鴨，吃的不僅僅是味道，還是檔次和名氣。飯店多在高檔大樓裏，麵積大很氣派，包間多相對好訂，適合宴請遠道而來的貴客。5月份宴請朋友，六人餐費3500多（含10%的服務費），烤鴨必點也果然酥脆好吃，LG點的一條魚900多就比較失敗，一吃還不如我隨手做的清蒸魚，直呼他不會點分明去吃京菜吃烤鴨的，怎麽吃起了莫名其妙的魚還是天價，後悔我去晚了一刻鍾否則直接省下這900哈哈。相比較，四季民福價格要親民的多，姐姐請我們吃的，同樣六人1500多（沒有服務費），大堂用餐氛圍很好，包間少需早早預訂。在兩家點了三個相同的菜，可以做一比較。
大董的酥不膩烤鴨，398元/隻（沒拍全，隻拍了個酥皮）
四季民福的酥香嫩烤鴨 259元/隻
宮爆雞丁 大董78元
宮爆雞丁 四季民福49元
芥末鴨掌 大董 88元
芥末鴨掌 四季民福 69元
四季民福的貝勒烤肉 88元
四季民福的蜜汁酥皮蝦 89元
四季民福的巧拌豆苗 45元
四季民福的幹炸小丸子 69元
在大董我去晚了，到了忙著招待朋友，沒顧上拍更多照片。四季民福拍了很多照，隻是背景都是人，勉強找出可以分享的幾張。以後再有朋友來或家人聚會，我都會直接選四季民福，好吃又價格可以接受。
此行回來，和LG說好離京前去四季民福，但實在太熱了完全不想出門，更何況兩根黃瓜兩根絲瓜於我便是神仙菜了。回北京的這些天，基本是自己做飯，但在香港吃了很多美食，所以很快胖了不少。LG感歎說，一到那邊就很快瘦一回來就很快胖。可不是嘛，他下樓隨便吃個早餐，就是幾十種的選擇，而我做的既簡單又限量限時，不瘦才怪呢哈哈。
說了好吃，又不得不說說另一麵。先是315曝光預製菜梅菜扣肉使用槽頭肉，後有煤製油罐車裝食用油，最近又出來了“幽靈外賣”……民以食為天，可放心吃這檔子事，怎麽就這麽難！你說原本吃個飯吧，理應是最輕鬆愜意之事。可事實是，邊吃得邊想，菜是否有農藥？食用油會不會是地溝油？後廚衛生是否過關？……這樣的飯，吃得要多累有多累！估計大家最後都是，索性啥也不想了愛咋咋地！混亂的世界，守好自己的廚房。
