我的防疫美食日曆

今天一月底，新冠病毒登錄華盛頓州。三月初，我家附近長青醫院成為了抗疫中心。在疫情日益嚴重的情況下，我跟先生響應政府和公司號召，在家工作至今。

當一些間接認識的人“中招”的消息傳來，我們就隻好小心謹慎，居家抗疫。

隨著餐館的關門，我們每個星期外食的習慣不複。因為擔心外賣的安全，我甘為“灶下婢”，為忙於工作的先生準備好一天三餐。

開始我把做飯當做任務，覺得“卷袖圍裙胃口忙，朝朝洗手作羹湯”苦不堪言。但是慢慢地，我為做飯找到了意義，在做飯中找到了樂趣。

我把張文宏醫生的囑咐記在心裏：“吃好，睡好！”以前我們倆早上匆匆忙忙，常常用花生醬塗麵包片對付。現在我學著油管視頻，烤了吐司，做成法國吐司、吐司嵌蛋、吐司培根盞。。。花樣百出。先生還會有時間衝好兩杯手磨咖啡，開始一天。

每天的午餐和晚餐，我聽托尼醫生(Anthony Fauci)的話，要保證蛋白質。先生大口吃肉，又保持身材有道，我就有時耐心熬出龍崗貴妃雞的鮮美雞湯，有時候用烤箱做可以與意大利餐廳媲美的羊腿，讓他大塊朵頤。我需要注意控製血糖，我就用全麥粉摻和高筋粉烤健康版蒜蓉麵包，據說大蒜可以抗疫，而且倆人在家，不用顧忌別人。我在微信中曬著每天的食譜，朋友們有的羨慕不已，有的索要菜譜，甚至有人封我為“朱大廚”，讓我著實得意了一番。

到先生五月份生日，我們正好居家避疫整整兩個月。先生看了看我三月份和四月份的菜單，誇我真的“勞苦功高”，比平時吃得更好。我跟他開玩笑：“非常時期，有人囤米，有人囤麵粉，還有很多人囤廁紙。我看我們不如往身上囤最合算！”仔細看看這兩個月的月曆，真的有很多我的心意和精力在其中呢！

本文參加「我的防疫大小事」徵文活動，榮獲優選，05/22/2020在世界日報刊登外，也在北美南加州華人寫作協會http://www.cwasc.org網站刊載，歡迎瀏覽。