三更有夢書當枕
從上海到西雅圖，從新聞采訪到中文教育，唯一不變的是對文學的熱愛。愛讀中英文好書，愛聽古典音樂，愛看驚心動魄的影視劇，愛美食，愛烹飪，這一切都融入筆端，和同人切磋。
圖片來源：Bing Images
從印度尼西亞旅遊回來，我和先生帶回了幾盒貓屎咖啡。價格不便宜，一小盒50克咖啡，居然折合二十多美金。之所以買來，與其說是對美食的追求，不如說是獵奇。
第一次“邂逅”貓屎咖啡，是在我家鄉看到一家咖啡館招牌上大寫著這四個字。我大驚失色--以美味出名的咖啡和臭臭的貓屎聯係在一起太不可思議了。跑進去一看，價格是普通咖啡的好幾倍，另外，我也不敢嚐此異味。
即使後來知道它是一種特殊的貓吞下了咖啡果實，排泄出來的完整咖啡豆經過高溫烘焙出來的上佳咖啡，還是不敢問津--大概是心理上的原因吧。
這次去了巴厘島，由於時差，每天早上尋覓咖啡館。我們來自咖啡和雨一樣著名的城市西雅圖，喝過星巴克旗艦烘焙店裏的特色咖啡，但還是被印尼的咖啡征服了。就是在街頭角落的小咖啡店裏，都能喝到香醇的咖啡，最好的是沒有一點兒酸味和焦味，完勝大名鼎鼎的星巴克。自尊心被打擊之下，好奇心頓起，網上約了一個旅遊，去看看梯田和貓屎咖啡產地。
車子在巴厘島旱季熱烈的陽光下行駛，我們望著窗外的樹林和一層層的綠色黃色鑲嵌的梯田，想起了已故美食節目主持人安東尼布丹(Anthony Bourdain)曾經說過，產稻米的國家美食最豐富。在梯田的盡頭，有一個類似遊樂場的地方，很多中國的年輕情侶在拍攝網紅秋千照。我們興趣闕如，倒是趕快去看著名貓屎咖啡的生產者。
啊哈，我看到了那些關在籠子裏的麝香貓，差點笑出來！他們哪裏像我們家可愛的貓貓啊？明明更像去年咬壞我們家房子的小浣熊！但是博學的先生一本正經地告訴我，他們是屬於靈貓科的，血緣上和能鬥蛇的獴很相近。這些小動物很害羞，經常躲在樹葉後麵，加上他們的臉和身子都是黑色的，怎麽都看不真切。先生又告訴我，麝香貓是夜行動物，所以白天很難看清真容呢。
這時我們奔波了一天，來到傍邊的一個茶館，一人叫了一杯咖啡。很小的一杯，顏色比一般的淡，我們又困又累，幾乎一口喝空，根本來不及辨別味道。這時一個美麗的小妹來侃侃跟我們介紹大名為努瓦克咖啡的麝香貓咖啡了，兩個人愣了一下--咦，我們豈不是豬八戒吃人參果了？原來這就是貓屎咖啡啊！這下怎麽都卻不過情麵，做成了小妹一筆生意。
回到家裏，我們將它作為禮物分贈幾位咖啡同好，他們都說有一股特殊的香味。我迫不及待等著咖啡機中原有的豆子清空，終於能靜下心來品嚐了。初壓出來，的確有一股芬芳，與其說是貓貓的麝香，不如說是花果的香氣；粉末比我愛喝的牌子粗一點兒，顏色淡一點兒，像是加了一點點奶的巧克力；用意式濃縮咖啡機一榨，最大的特色是厚厚一層金黃的咖啡油，頓時香味直衝頭腦。最後我加了奶泡，交融在一起的味道的確如那位小妹介紹所說的，特別醇厚。這味道讓我想到了西方古典繪畫，暗暗褐色的背景和金黃色的光線，溫暖平和的感覺。
原來，欣賞什麽好的東西都要有一點儀式感，有一點兒悠閑，再加上平靜的心情啊！
