酒後真言

品酒時分：趁著還沒酩酊，錄下私自感受 ：）
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納立集雜 ~ 露一手 ：）

(2020-09-03 11:50:11) 下一個

紅立魚一尾，起肉…

 

切片，用少許鹽，水澱粉，油，醃製…

 

備上小芥菜，生薑…

 

刀切火腿片…

 

在鍋中把魚雙麵煎至金黃色，加高湯或雞湯，生薑，料酒少許，火腿片，煮至湯開，放入小芥菜，再煮至湯滾，用鹽，糖調味…

 

將魚和小芥菜撈起上盤，湯再滾，將魚片放入湯中，關火，加胡椒粉，芝麻油，芫茜蔥…

 

上奶白魚片湯 ！一魚雙吃。

露一小手 ：）））

CA的吃貨們，周未防暑 ！

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評論
酒後真言 2020-09-06 20:03:13 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 要學茜茜筆錄下來 ！買到之前，常來看圖解饞唄 ：）
酒後真言 2020-09-06 19:58:07 回複 悄悄話 回複 '小聲音' 的評論 : 俺也做紅燒的，嗨，就是時不時要改一改口味，不說吃的會膩味，做的也會厭煩的 ：）
菲兒天地 2020-09-06 14:28:34 回複 悄悄話 回複 '酒後真言' 的評論 : 哎呀，上當了，好不容易看見一次，下次一點記得買。
小聲音 2020-09-06 13:17:25 回複 悄悄話 我也買了這種紅色的立魚，不過隻是簡單的紅燒，沒有你做的這麽豐富多彩 ：））
酒後真言 2020-09-06 11:27:17 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 就是Tilapia，俺也是在Costco買的 ：）
山裏熱嗎？
菲兒天地 2020-09-06 09:07:08 回複 悄悄話 很棒啊！紅立魚英文是什麽，在Costco看見的Tilapia一樣嗎，沒敢買。
酒後真言 2020-09-05 20:45:17 回複 悄悄話 回複 'yy56' 的評論 : 謝謝你，周末快活 ：）
yy56 2020-09-05 18:01:37 回複 悄悄話 一魚雙吃，好主意，可以想象得到色香味俱全。讚！
酒後真言 2020-09-05 09:23:54 回複 悄悄話 回複 'xiaxi' 的評論 : 做起來 ：）
xiaxi 2020-09-04 21:18:12 回複 悄悄話 好饞人啊！
酒後真言 2020-09-04 19:49:16 回複 悄悄話 回複 '秋水天長' 的評論 : 歌聲漂進寒舍來～～ 等著喝你的湯 ：）
秋水天長 2020-09-04 15:09:17 回複 悄悄話 這湯看著就好鮮美啊～～～流口水了：）周末學起來！
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