由Harry Potter 帶來靈感的牧羊人的土豆餅

今天是放假的最後一天，兒子和我說老師給所有的孩子留了作業。每個孩子都要和家人做一道菜，包含越多種類的不同食物越好。正巧孩子是Harry Potter 迷，最近剛剛買了一本Harry Potter的菜譜，兒子選定了Shepard's pie!

這道菜非常討孩子們的喜歡，因為有香香糯糯的土豆泥，還有牛肉碎。最有趣的是大人可以在餅餡裏藏起不同的蔬菜。我用的方子有以下成分：

瘦牛肉碎- 500g

土豆-5個大的- 做成土豆泥當餅皮

一個大胡蘿卜-切碎

兩個洋蔥-切碎

調料有：

植物油-用來炒洋蔥

麵粉

全脂牛奶-用於土豆泥

雞湯和番茄醬

簡單步驟：

上麵蓋上土豆泥之後

出烤箱前十分鍾加入一層奶酪，繼續考，成品如下圖

風卷殘雲之後是這樣的：

總結：

炒牛肉碎時一定不要放油，炒好後一定要倒掉油，這可以有效控製口感和去脂。

如果你的孩子不喜歡蔬菜，一定把菜切碎，這也可節省烘焙時間。

奶酪可加可不加，我正好有做披薩後的奶酪，放了後會更香，但熱量也更高。

最後想說一下烤的溫度，不同的譜子溫度也不同，我覺得375度30分鍾最棒，