親證零失敗的廣式臘肉煲仔飯

今天家裏大廚不在家，老媽我肩負著填飽大寶小寶的重任。每到這時候我想到的第一個菜譜就是這道廣式煲仔飯。為什麽呢？簡單易做零失敗，可以改動，基本不影響口味。原菜譜在這裏：https://www.xiachufang.com/recipe/103024/

要先泡米，我用的是臘肉。喜歡甜口的可用臘腸

我用的砂鍋

最後成品

總結：

米和水的比例要掌握好，水多米太軟。個人更喜歡白菜的口感，下次會切小塊，更美觀。