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雪地金花 - 黃心烏

(2023-08-16 21:52:32) 下一個

以前從沒聽說過烏塔菜,看到群友種出花一樣的烏塔菜很是心動。而且烏塔菜耐寒,是很好的秋菜品種。前年試種了。墨綠的色澤,敦實的身材。葉片層層疊疊,看著都喜歡。

不過它的莖纖維太多,口感不是很好,不想再種了。後來知道它還有個近親-黃心烏。黃心烏是烏塌菜的變種,外觀和烏塌菜相去甚遠,但繼承了烏塌菜多葉、貼地生長 和喜歡秋冬冷涼氣候這兩個特點。

葉菜移以氮肥為主,埋些豆渣或雞糞當底肥。7月下旬可以育苗。8月中旬定植. 栽好後澆透水。株距25-30厘米左右。苗育多了,找空位把多的苗都塞了進去,等長大些可以拔了騰地方。 定植後新葉長出後可以澆提苗肥。

半個月後葉子明顯的越多越大

一周後越發擁擠,可以間苗,先嚐為快

10月7號,菜心開始變黃。可以陸續采摘

霜降過後,早晚溫差進一步加大,低溫促使黃心烏製造更多的糖份,經霜雪覆蓋後更加甘甜脆爽,輕輕一掰,菜稈應聲而斷、漿液飽滿,有“霜打烏菜賽羊肉”美譽。11月底的黃心烏,雪來了又去,依舊獨自美麗

12月22號下了一場大雪,撥開厚雪,挖幾棵肥美的黃心烏,今天的菜就有著落了。曾有詩句讚美冬天的黃心烏“撥雪挑來踏地菘,味如蜜藕更肥濃 ”。

內層葉片金黃,外側葉片濃綠,遠遠看去尤如一朵黃色花朵開放在地麵,在萬物凋零的冬季格外顯眼,它還有個美稱“雪地金花“。

留了一顆為了實驗下黃心烏能否在多倫多過冬。今年2月12號積雪融化,汲取雪水精華,重展美麗容顏。

樸實的黃心烏所求不多,隻需要充足的光照、適量的水分、涼爽的天氣。冬天無需大棚,傲立在寒風冷冷的後院,經曆雨雪風霜,把綠色和生機帶給大家。

黃心烏的營養也很豐富,含維生素和多種微量元素。纖維少,吃起來清甜可口。可炒,可燒,可做湯。色澤豔麗,是個百搭的美味蔬菜。 

 

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