做好的紅油醇香四溢辣中帶點麻。放兩天後顏色更加紅豔。好的紅油讓家常菜錦上添花。
紅油羊肚絲
超市買的羊肚清洗的很幹淨了。
清水洗淨後加水放點料酒,薑煮開後,拿出羊肚洗幹淨,重新加水,放入花椒,料酒,薑,蔥段,鹽煮到用筷子能戳透就行,不要太爛。
煮熟的羊肚切絲,裝入盤中。把複合醬油,紅油混合倒入羊肚絲,加些碎花生米和蔥末。yummy!
苦瓜炒羊肚絲
也加了些紅油
羊肚是羊內髒中的佳品,羊肚可補虛健胃,治虛勞不足等症狀羊肚還可補益氣血,使人麵色紅潤,肌膚光亮,改善女性手腳冰涼,因此女性朋友可適當多吃點羊肚哦!
紅油雞絲
用的costco雞腿肉。雞腿肉放入水裏加些薑絲,料酒和鹽,當水燒開後雞腿也熟了。
調料: 複合醬油,紅油,蔥薑水,蒜末 混合後倒入切好的雞絲上。
紅油牛肚絲
做法和羊肚類似
紅油藕片
說是吃藕長心眼,不知是真的嗎?
紅油意麵
別看它貌不驚人,好吃得不行。多年前一次聚會,有個朋友端了一大盆,一搶而空。心誠求了方子。
做法:意麵煮熟後,加鹽,黑糯米醋,檸檬汁,Balsamic vinegar,醬油,胡椒粉,大蒜末,紅油和橄欖油拌好開吃。雖然幾種簡單的調料卻調和出酸鹹香辣的美味。如果沒有紅油,老幹媽也行?. 還有蔥末,香菜斷貨了沒加?