紅糖年糕 有一年媽媽帶了傳統的新年紅糖年糕過來，沒想到大人小孩都喜歡吃，以為在美國長大的孩子不太會吃這種紅糖年糕。後來媽媽教做的年糕和發糕朋友和小朋友都喜愛。全糯米做的蒸好後不沾盤子，吃起來也不沾牙,口感QQ的非常可口，可以切成片粘點玉米粉或蛋液煎來吃，也可以按自己喜好放些堅果、紅豆或紅棗。 糖水+糯米粉混好後放一下[閱讀全文]
博文
(2019-02-04 21:57:17)
紅糖年糕 有一年媽媽帶了傳統的新年紅糖年糕過來，沒想到大人小孩都喜歡吃，以為在美國長大的孩子不太會吃這種紅糖年糕。後來媽媽教做的年糕和發糕朋友和小朋友都喜愛。全糯米做的蒸好後不沾盤子，吃起來也不沾牙,口感QQ的非常可口，可以切成片粘點玉米粉或蛋液煎來吃，也可以按自己喜好放些堅果、紅豆或紅棗。 糖水+糯米粉混好後放一下[閱讀全文]
(2019-02-04 08:07:45)
(2019-02-04 08:07:06)
傳統的紅糖發糕 材料： A.粘米粉1包（1鎊） 泡打粉1大匙 水13/4杯 B.紅糖4塊 水21/4杯 C.泡打粉1大匙 1.將材料A.粉，泡打粉和水混合好放1-2個小時。 2.將材料B.糖和水燒開溶化後放涼備用。 3.將全部材料A.B.C.濕粉團、糖水和泡打粉攪拌均勻。 4.倒入小紙杯裏，大概八成滿。 5.將一大鍋水大火燒開，放[閱讀全文]
(2018-11-20 03:03:53)
椰香響螺雞湯 11.12.2018 今天傍晚才26度，外麵飄著小雪花。前陣子買了1個小雞和椰子還沒有做湯。剛好從紐約帶回來的響螺，這次乘搭飛機也夠累的，提著行李箱走了3趟樓梯，還跑著去轉機。就來個滋潤補氣的湯來喝喝吧。沒想到兒子和女兒都很喜歡喝這個椰子響螺雞湯。 記得小時候有次媽媽買了個椰子回來吃。椰子的外麵那層剝來做刷子清洗[閱讀全文]
(2018-11-20 02:54:58)
生活隨記
走到格蘭街和勿街的街口，想起爸媽平時都在那邊買菜回來做飯。就打個電話問爸需要買點什麼，他叫我買條遊水鰂魚回來煮。就走進中國城買魚。眼睛一直盯著魚缸看，看了兩遍，怎沒有鰂魚？
轉身一看，幹活的人怎麽笑得那麽開心?原來站在我旁邊的非洲裔婦女買了40多磅魚，$1.45一磅鋪在冰上的魚兒她全買了。啊．．．真便宜！聽見她叫工作人員幫她清理幹[閱讀全文]
(2018-11-20 02:54:29)
進秋了，記得有次看到一篇文章說多喝湯沒那麽容易感冒。以前經常感冒，現在少了很多，不知道是不是與現在經常喝有關係，不過，轉季的季節很幹燥，喝湯是很不錯的。剛好幫朋友們買了300磅栗子後經過中東店，就順便買了新鮮的山羊肉和中東麵包。回來做了簡簡單單的羊肉蘿卜湯。 材料： 羊肉1.5磅 蘿卜1條1.5磅 thyme些許 1.羊肉用開水湯過後洗幹淨備用[閱讀全文]
(2018-11-20 02:54:18)
很難得買到有皮新鮮的羊腩，家裏每個都喜歡吃羊肉。每次回紐約肯定會大吃一頓羊肉的。這次本來要做4杯量的，趁著新鮮，剛好弟弟一家過來，就全煮了。大家都說很好吃。吃過幾次越式的羊腩煲，也是非常好吃，下次試做做。 材料：ingredients A.羊肉8杯;freshgoatmeat8cups B.薑1大塊3寸長ginger1piece(3long) C.幹貝7小粒;smalldriedscallops7pieces D.蠔油4大匙;oystersauc[閱讀全文]
(2018-11-20 02:54:04)
蒜香排骨 原來巳很久沒做這個蒜香排骨了。女兒和兒子一進屋就喊：”媽媽，我聞到香味了，你今天做了什麽好吃的？” “媽媽，這個排骨太好吃了。” 材料ingredients A. 11/2磅排骨,11/2lbsspareribs 2棵蔥,2greenonions 1茶匙蒜鹽,1tspgarlicsalt 1/2茶匙蒜粉,1/2tspgarlicpowder 1/2大匙薑蓉,1/2tbsmincedginger 2大匙蒜蓉,2tbsmincedgarlic 1/2茶匙五香...[閱讀全文]
(2018-11-20 02:53:22)
上次在Costco有看到巳調好味的韓式薄片牛肉，就買回家做，大家都說不太好吃。太甜了，還是自己做的比較好吃一些。昨天在老外店看到這種韓式切得薄蒲的牛肉，就買回來試試。 材料：ingredients A.薄片牛肉1.5磅;shredded(thinlysliced)beef1.5lbs 蔥3根；greenonions3 韓式燒烤醬2大匙;KoreanBBQsauce2tbs 生抽1大匙；lightsoysauce1tbs 韓式紅辣椒粉1/2茶匙；Koreanredpepperpowder1/2tsp B.胡[閱讀全文]
(2018-11-20 02:53:11)
從小就吃李錦記蠔油長大的，蠔油在我家是不會缺少的。好的醬油是煮婦的好幫手！ 大兒子現在離家去上大學了，我給他帶了李錦記的醬油和蠔油。 傳承、代代相傳、李錦記－就是家的味道。 烤雞腿肉Bakedchickenthighs 材料：Ingredients
A.1根胡蘿卜，7個冬菇，5根蔥，1/2條
牛油，4塊雞腿肉。 A.4piecesbonelesschickenthighs,7dryChinesemushrooms,5greenonions,1/2stickbutter,[閱讀全文]
