90年代奶農送奶的情況，參考。。

我小的時候（90年代），家裏是養奶牛的，所以了解一些當時奶農的內幕情況。奶農自己用車去奶粉廠送奶。那時候的奶粉廠收購鮮奶，隻化驗兩項指標，一個是酸堿度，一個濃度。酸堿度是防止收購的牛奶變質，濃度是防止牛奶摻水。檢驗工具很簡單，PH酸堿度試紙和比重計。

不過，農民都是很精明的，有些流傳的對策。

奶農一般是每天傍晚去奶粉廠送一次，冬天還好，夏天的話，早上擠出的牛奶就會有些變酸了。怎麽辦呢？奶農就會往牛奶裏麵加食用小蘇打（碳酸氫鈉）這樣中和一下，PH酸堿度試紙就測試不出來了。

牛奶摻水現象開始時候較為普遍，奶粉廠知道以後，就開始在收購的時候，用比重計測試濃度，基本上就杜絕了這一現象。不過，奶農還有別的辦法占點小便宜。因為奶桶是標準的，重量都一樣，有人就在奶桶底部加鐵塊等重物。這樣買的牛奶重量就會變多。

現在的情況不了解，想是收奶的要求更加嚴格，作弊的花樣更加翻新了。。。


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大頭娃娃的事情，我也是很相信的

我們家鄉的那家奶粉廠，原本是國有的，奶粉質量很不錯，二十年前曾經行銷全國，獲過金獎的。

90年初，國營變成股份，變成私人的以後，為利是圖，為了賺錢，就在奶粉裏麵摻加麵粉（還是劣質便宜的那種），奶粉越來越不好吃，沒有幾年時間，就倒閉了。自己親手砸了自己的牌子。