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2024 (1)
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暑假回北京，當然要吃很多平常吃不到的好東東，記錄一下那些忘不了的美食吧。
回去第二天就跟父母逛農貿市場，看到這些醬菜，選擇太豐富了吧！
每次必去的天津百餃園，這是招牌菜：天津四小碗：
餃子確實好吃，薄皮大餡兒。餡兒的味道也好，鹹鮮不膩，尤其是豬肉韭菜和豬肉茴香的。
和朋友聚會選了後海邊上的烤肉季，作為老北京，以前居然從來沒去過。景色是不錯，正好天氣也還行：
靠窗的風景不錯，就是太熱，食欲有點兒受影響：
點了一大桌菜，照了兩張就光顧著埋頭吃了
。其實對烤肉印象不深，醋溜木須的味道不錯，宮保雞丁也好吃。據說因為現在這些老字號都是華天集團旗下的，廚師也都是統一培訓，在烤肉季吃宮保雞丁和在峨嵋酒家吃沒啥區別。
飯後沿著後海走一圈，還是垂柳依依，微風拂麵：
回來當然還是要吃烤鴨。全聚德的分店也都是明廚，可以近距離看人家怎麽烤：
片鴨子也是技術活：
做成國宴牡丹：
老北京的四樣小點心：芸豆卷、豌豆黃、紅豆糕和山楂糕。全聚德的烤鴨和各式小菜沒覺得有多驚豔，但絕對中規中矩，讓人吃得可口順心。
跟同學去望京那邊吃了一家素菜館，是全素的，連蛋、奶都不用，vegan：
菜的風格是哪裏都有，隻要是素的的就好。這個家鄉豆腐是老板娘去台灣拜師學的，自己磨的豆腐，味道很香：
土豆片酥脆，有孜然的味道，小朋友很喜歡：
這個咖喱蔬菜是東南亞風味，裏麵的腐竹特別好吃，是稍稍泡軟以後油炸的，口感有些外焦裏嫩，又很吸味，以前完全沒吃過這麽做的腐竹。
最後每個小朋友來一份百香果菠蘿果凍。這個果凍也是植物做的凝脂，不是一般的魚膠。果凍完全不甜，但配著酸甜的百香果菠蘿汁，卻恰到好處。
- 未完待續
回國時我也去百餃園了，可北京四樣天津四樣都沒吃到，怎麽就忽略了。
我也買了不少醬菜，覺得還是有點偏鹹，可能是為了存放。