雨打芭蕉
東一點西一點, 點點撩人
一看標題, 已有想象. 可是, 且慢, 家裏有白菜, 芹菜, 莧菜, 生菜, 芥蘭, 中西菜花, 長短黃瓜, 偏偏沒有鹹魚. 遂 post 一張另外兩款食物組合的照片. 這種排斥既定想象的姿態, 是不是狠拽?
樂理上, 一個音與另一個音, 一群音與另一群音, 在空間上形成的組合變化, 叫織體 Texture. 由不同的節奏, 不同的時值, 高低排列順序的不同所決定. 呈現出濃稠重疊或巰朗透明, 平平淡淡或凹凸有致的樂譜.
廚房, 不啻創作美食織體的實驗室. 麵對冰箱裏各種的肉類海鮮雞蛋蔬菜菌菇豆製品, 廚櫃裏一瓶瓶一罐罐的配料調味品, 先花心思想一想, 誰搭檔誰, 然後, 清洗不同顏色的食材, 跺肉切菜, 啟動想象力調味, 到轉動火苗, 大火中火文火, 直至耳朵聽到水沸聲以及縱向 / 橫向的和弦, 鼻子嗅到香味, 最後, 嘴嚼那一道獨具韻律節奏的菜肴. 早餐時間不夠充裕, 也可擬定一個靠譜的食譜, 誓如, 牛奶衝一杯燕麥 + 1 片麵包或 1 個荷包蛋 + 6 個 cherry tomatoes 或水果. 有時候腦霧, 想不出好的菜式, 酒後真言的博客可以救命, 他的《XO 醬蒸鮑魚》, 很豪很得戚, 《一葉輕舟慶餘年》, 一葉紹菜載鮑魚, 妙不可言. 昨晚鈴蘭小廚沒有紹菜, 黃瓜配不上鮑魚麽? 其實, 沒有配不配, 隻有願意不願意.
幾根長發掉落枕頭上, 我可以不動聲色. 但我無法忍受自己為人妻為人母仍沾沾自喜 “十指不沾陽春水”. 不入廚的人無法領略葷素搭配的創意, 營養組合的學問. 吃預製菜, 就好似玩 AI 的人在玩 AI 音樂, 不是 AI 自己在玩音樂. Btw, 討厭 “養生” 這個用濫了的口號 / 廣告詞.
吹過春風十裏, 度過夏至未至, 試過秋光瀲灩, 曬過冬日暖陽, 所有的這些, 全都抵不過戴圍裙的廚娘從廚房端出的一碟碟家常小菜, 黃金蛋餃, 香煎三文魚, 雲耳馬蹄杞子蒸肉餅, 來來來, 趁熱吃.
私房菜用它帶味道的語言, 沒完沒了地去蹭吃的人, 如同煮飯煮菜的人用音符代替了手指, 或者說她 / 他的手指帶著音符, 織體美麗, 曲式 / 和聲也美麗, 那麽近, 卻同時可以被帶去遠方.
當我走出書房感受紫霞, 其實不在意紫霞的顏色. 愛著和被愛著的人, 海闊天空, 不說愛多深. 跳水水花開得旖旎, 是藝術; 鹹魚白菜也好好味, 是生活 《分分鍾需要你》 Joey Thye
你這句太煽情了, 讓我想起動情的一幕.
一位七旬的男人鄭重其事地說: 請你帶一句話給你的媽媽.
我說: 你說.
他說: 謝謝她培養了一位這麽好的女兒.
我點點頭: 一定帶到.
其時, 他身邊的太太, 淚眼汪汪.
隻要吃的人不嫌棄就行. 我廚藝的起點太低, 每進步一點點都光彩照人 :) 謝謝 AP
正常人每天掉十幾根頭發的同時等量生長, 有啥好大驚小怪的?
那些深刻的老垢, 不裝也醜陋.
慧黠血性也好, 小資酸也罷, 由著自己的性子, 就是舒服, 酣暢.
這 comment 可愛, 透著真誠!
從俺的角度去看，這個年齡，早過了“不以物喜 不以己悲”的年齡，少了喜形於色和故弄玄虛，多了沉積和城府。長發掉落枕上，難道還要心情沉重地用盒匣子裝起來，使勁地裝不斷地去裝，然後學著黛玉葬花悲悲切切的樣子，去挖個坑埋掉？
鈴蘭小廚的手藝俺不知道，是甜是鹹更不清楚，也聞不出cheese或butter的香氣，但俺分明品出一股濃濃的小資的酸味。：）
Your theatre is one of a kind in this world, but it is your performance ---- whether improvised or carefully crafted ---- that holds the true value.