鹽焗蝦

Costco的大蝦，去沙袋，去蝦線，切記不能把蝦背剪開取蝦線，隻能挑出來. 洗淨擦幹，平鋪在盤子裏.

粗海鹽加花椒炒熱，取出一小部分備用，在鹽上麵鋪一層薑片，然後把盤裏的蝦順著盤子邊倒入鍋中：

再把剛剛取出的鹽倒在蝦上：

蓋上蓋子，大火燒到蝦變紅了，蝦油出來了就熟了.

裝盤，盡量把鹽抖掉.

 

 

 

[業餘廚子]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 我不經常吃的

[菲兒天地]

非常讚！現在就是蝦也不太敢多吃了：）

[業餘廚子]

回複 '雅佳園' 的評論 : 這個的確可以試試，非常容易的

[雅佳園]

太巧了， 今天跟姐姐通話， 她在教我鹽焗蝦， 結果看到你的文， 一模一樣的做法， 握手握手，

[業餘廚子]

回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 蝦肉甜甜的，的確不錯

[業餘廚子]

回複 '曉青' 的評論 : 你經常做的紅燒大蝦也非常好吃

[亮亮媽媽]

這蝦看著就好吃。非常讚！

[曉青]

一定好吃!

[業餘廚子]

回複 'joycewu12' 的評論 : 不能用了，變成一大塊硬硬的鹽巴了

[joycewu12]

功夫蝦！原汁原味！
這鹽下次還可以用嗎？