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【業餘廚子】試著做辣椒油/辣椒醬

(2020-02-07 13:46:55) 下一個

我不吃辣的,能吃但是不愛吃也就不吃了。可是家人要吃啊,最近又不敢去買,那就試試自己做吧。

Crushed red pepper, paprika, roasted white sesame seeds, crushed roasted peanuts, salt and sugar.

油燒熱,但是又不能太熱,要不辣椒碎會糊掉,那就發苦了,發黑了。

我的辦法是先拿一點冷油拌一下所有的料,再澆熱油。

也不知道是不是該這麽做,反正做完了有人愛吃!

自己做的好處就是做一點點,吃完再做,保證新鮮。

做完了,等冷了就可以放冰箱保存了。

哦,我的蘭花開了,好漂亮,放一張照片。這盤花每年都發兩支花枝,可以開20朵花,非常喜歡!

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閱讀 ()評論 (11)
評論
寒一凡 回複 悄悄話 不錯!香!一會就去做一瓶去 :)蘭花真漂亮!
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '舒嘯' 的評論 : 握手
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '梅華書香' 的評論 : 加點蒜末會更香
舒嘯 回複 悄悄話 我本來能吃也愛吃辣的。後來辣椒泛濫國內餐館,大有無菜不辣、 看誰更辣的趨勢。吃得滿口麻木,甚至難辨食材真味。也就變得不吃辣了。
梅華書香 回複 悄悄話 高,收藏啦!
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 不喜歡辣的可以多放 paprika, 少放辣椒,這樣顏色好看又不辣
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 'xiaxi' 的評論 : 做是因為不想讓家人吃老幹媽辣醬啊,老覺得那個不健康。我發現開兩支花的年年開兩支。以後買蘭花要買兩支花的那種 a
亮亮媽媽 回複 悄悄話 好吃就是硬道理。我也不喜歡吃辣。偶爾放一點點也不錯。哪天也照著你這個方子做。
xiaxi 回複 悄悄話 你不吃辣還做辣醬,愛心辣辣的:)
你的蘭花每年都發兩支花枝,太讓人羨慕了,說明你養得好!
業餘廚子 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 好高興聽到你說我照片拍的好:)。以後要多多努力。
菲兒天地 回複 悄悄話 廚子越來越厲害了,攝影很讚!
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