尋牛齋

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半畝園-吃得愜意、實惠

(2022-06-20 05:27:29) 下一個

最近半年,疫情有緩,出去吃飯比過去兩年多了些。大部分時間都是選擇中餐館,有的是純粹糊弄美國人的那種,隻是因為離家近,不想做飯了就去填飽肚皮。

不久前又不想做飯了,又不想虧待自己的肚皮,想起有好久沒去的“半畝園”,離家也不算遠,也就20分鍾路程。記得以前去,會碰上門口排隊,所以先打了個電話,餐館說人不多,欣然前往。

半畝園是個台北老字號,第一家店開業於1971年,主要經營傳統的北方麵食。開張後火爆,現在發展成連鎖店,遍布於美國各大城市,北京也開了分店。半畝園屬於小吃店,牛肉麵是招牌菜,也有雪菜肉絲麵等其他麵食,還有餡餅、蔥油餅、蒸餃、冷盤小菜等。

有一次去台北,專門去尋找半畝園老店。翻出當年的照片,發現有“北平半畝園”的招牌。半畝園跟北平又有什麽關係呢?上網一查,原來“半畝園”是一處位於北京東城的清代園林大院,現在僅存遺跡。半畝園老板是國軍退伍傘兵,童年是在北京度過的,自小偏重北方麵食,想開一家專賣麵食、小菜的餐館,就在台北找到一家小門麵,建爐打灶。開張前得起個名字,大家想了許多名字都感覺不合適,不是太俗氣,就是太雅致。終於有一天想到了“半畝園”這個北平大宅院的名字,於是就用來當字號。“北平半畝園”不僅背後有故事,還寄托了老兵對家鄉的思念。

家附近的這家半畝園店麵不大,做出來的美食卻十分正宗。與台北老店相比,感覺唯一不足的是沒有自選小菜。記得台北老店和台灣許多小吃店一樣,有個小菜櫃,裏麵擺放著許多小盤子,有皮蛋豆腐、豆芽、泡菜、涼拌黃瓜、海帶、花生等,一個價,很便宜。顧客點完主食後,到小菜櫃挑幾個小菜,飯後服務員數桌子上有幾個小盤子,加入賬單。

半畝園現在已由第二代經營管理,各家分店都體現自己的特色,跟麥當勞這樣的連鎖店不同。台北老店保留原來的特色,以各種麵食為主,菜單比較簡單。這兒的半畝園雖然沒有自選小菜,也少了老店有名的綠豆粥,但增添了一些其他台灣美食,如鹵肉飯、排骨飯、炸雞排、飯團、珍珠奶茶等。不管是哪家分店,都少不了牛肉麵。

台灣的牛肉麵就像美國的漢堡包,是代表性食品,做法和味道卻能差很多。除了典型的紅燒和清湯外,還有番茄、咖喱、沙茶等不同口味。80年代,一碗牛肉麵隻要五六十台幣,當時合一塊多美金。現在漲到兩三百台幣,快10美金一碗了。有的牛肉麵裏的牛肉很大塊(哈哈,台灣話出來了),記得永康牛肉麵和老張牛肉麵,幾塊牛肉像小牛排一樣大。半畝園的牛肉塊不大不小,一口一塊噎不著,兩口一塊不嫌小。不知台北老店現在多少錢一碗,這裏近十四美元一碗,是最近通貨膨脹價。

這兒的半畝園到了周末還提供豆漿、燒餅、油條之類的早餐,但實在不敢恭維,比“永和豆漿”的早餐差得老遠。油條不是現炸現賣,感覺是早就做好了,熱一下就端出來。豆漿恨不得是用豆漿粉衝出來的。飯團是台灣美食之一,但這裏的飯團充其量也就是7-11的水平。估計台北老店不會賣早點,因為到處都是永和豆漿和各種便利商店。

盡管早餐不盡人意,想吃有台灣風味的美食就到半畝園,可略微領略台灣佳肴的魅力。從2001年起直到疫情開始,這家半畝園年年都被華盛頓飲食協會評為最佳平價餐館。來一碗鮮美的牛肉麵也好,兩個牛肉餡餅加一碗小米粥也好,在半畝園能吃得愜意、實惠。

去用餐別忘了帶現金,他們不收信用卡。

 

 

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閱讀 ()評論 (6)
評論
Zucker 回複 悄悄話 加拿大多倫多的半畝園是以川菜為主。
水晶城 回複 悄悄話 他們的蘿卜絲酥餅和熏雞也不錯。我每周都要點馬裏蘭半畝園的外賣,可是卻不知半畝園的曆史。謝謝了!
帕格尼尼 回複 悄悄話 回複 '山鄉不仕老了' 的評論 :
Annandale
山鄉不仕老了 回複 悄悄話 是洛克維爾那一家嗎?記得355 上有一家。
靈動的雙子 回複 悄悄話 牛肉麵不錯,喜歡它的寬麵。
世界在我心中 回複 悄悄話 分享了,了解了半畝園的曆史
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