去台北別忘了吃…

去過台北的人都忘不了夜市上名目繁多的小吃。沒去過正打算去的也在為自己的舌尖做功課。今天想給大家推薦幾樣一般人會忽略但非吃不可的台北美食，供做功課參考。

1/ 麵線

台灣麵線有點像雲南過橋米線，很細，但很粘稠，看上去賣相並不好。西門町的阿宗麵線在台北人中最享有盛譽。我冒雨慕名而去，吃客們打著傘排隊。我已經吃過晚飯了，原本就想嚐嚐，可是禁不住一碗都吃下去了。

2/ 冰

炎熱的夏天去台北一定要吃冰。所謂的“冰”就是刨冰，台灣人叫剉冰，有一點像Sherbet/Sorbet，五花八門各種風味。市內有很多冰店，要以永康街的思慕昔最有名，被CNN評為“台灣必吃美食”，一天到晚人山人海。

3/ 潤餅

潤餅是閩南潮汕地區及台灣的一種傳統風味小吃，用薄餅卷雞湯煮的筍絲、胡蘿卜絲、高麗菜絲、韭黃、綠豆芽、香菇、海苔等，也可以加肉絲、香酥花生末，又好吃又健康。據我所知，夜市中隻有寧夏夜市和士林夜市有潤餅攤（也許不對）。市內潤餅店不少，阿弘潤餅被台灣網友評選為潤餅冠軍，在台北有三家。

4/ 大餅包小餅

顧名思義，外麵一張軟餅包一張油炸酥餅，酥餅餡有不同味道，算是比較新的美食，隻有30多年曆史，連個正式的名字都沒有。加上一碗花枝筍羹，妙不可言。隻有士林夜市一家，在地下美食街。

5/ 魯肉飯

去台灣的人都知道台灣牛肉麵好吃，殊不知魯肉飯才是地道首屈一指的台灣美食。跟牛肉麵一樣，從南到北做法有異。據百度百科稱，風味獨特的魯肉飯，全中國隻有台灣人會做。胡須張是一家台北魯肉飯連鎖店，去台北看見了一定要進去吃一份魯肉飯（也叫鹵肉飯）。

6/ 阿給

阿給是淡水特色小吃，台北吃不到。不過，淡水是旅遊勝地，離台北也不遠，從市中心到淡水坐捷運大約45分鍾。阿給是油炸豆腐裏麵填上粉絲、蘑菇之類，上火一蒸，再澆上味道獨特的醬汁，配上一碗魚丸湯，魚丸裏有餡，清淡爽口，回味無窮。

7/ 金門高粱

最後，一定不要錯過金門高粱。因為好久沒喝北京二鍋頭了，所以不敢妄稱比二鍋頭好喝。有大瓶和小瓶，當地人稱為大金和小金。喝不了一大瓶就“來瓶小金”，一定不會失望。

此外，還有鹽酥雞、福州胡椒餅、貢丸湯、豬血糕、筒子米糕等等數不勝數，每次去都會有新發現。另外，在台北處處可見溫州大餛飩、天津抓餅、東北餃子等，還有北平都一處，鼎泰豐更是不能錯過。反正是不會委屈舌尖的，不記得是哪位大俠說，在台北千萬別往飽裏吃，細水長流，一點一點品嚐。