閑暇食光

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薩其馬——沒有泡打粉、蓬鬆綿軟（圖文+視頻）

(2019-11-29 06:29:16) 下一個

今天跟大家分享小吃薩其馬。薩其馬剛開始是滿族祭祀的祭品。隨著清朝的建立，薩其馬開始從北向南，流傳到全國，成為很有名的民間小吃。其實薩其馬很好做~~隻要掌握好訣竅，就可以做出各種口味的薩其馬。自己做的話，輔料隨意添加，你喜歡的才是最好的。

原料：高筋麵粉200g（high gluten-flour 200g），雞蛋3個（egg 3），麥芽糖100g（maltose 100g），白糖100g（white sugar 100g），水100ml（water 100ml），葡萄幹和蔓越莓幹60g（rasin and dry cranberry 60g）。植物油：0.6L。