椒鹽千層餅——層次豐富，越嚼越香，香掉牙哦（圖文+視頻）

我常常做甜的食物，今天跟大家分享一下椒鹽五香味、越嚼越香的千層餅。這個餅餅雖然也加了油酥，但是烤後的口感是外麵酥，裏麵軟的那種，因為這個是發酵過的。如果喜歡更酥的口感，可以按照自己烤箱的溫度多烤一會兒，最後會烤成全酥的狀態，一碰就掉渣的那種。當早餐非常的好！

麵團原料：中筋麵粉500g，水275g，酵母粉4g，鹽4g

油酥原料：植物油80g，中筋麵粉100g，鹽4g，十三香（或者五香粉）3g，花椒4g。

表麵裝飾：白芝麻8g，蛋黃1個。

做法：1.將麵團原料裏的原料活成麵團，發酵到兩倍大左右。2.植物油加熱，抄香花椒，倒入放了麵粉和鹽以及十三香的碗中，拌成油酥。3.疊三次被子，切成長條。塗上蛋液，撒上芝麻。4.烤箱190℃預熱後，烤20分鍾。

做法：1.把除了豆沙和椰蓉的原料拌勻成麵糊。2.蒸成糯米團。3.撒椰蓉，擀成片，抹上豆沙，卷起來，切塊即可。

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[閑暇食光]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝菲兒~~下次參加

[菲兒天地]

回複 '閑暇食光' 的評論 : 對不起，在這，才看見你問。


https://blog.wenxuecity.com/myblog/25182/201911/18290.html

[閑暇食光]

回複 '業餘廚子' 的評論 : 謝謝~~

[業餘廚子]

漂亮！

[閑暇食光]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 哪兒的活動呀？什麽活動來？

[菲兒天地]

這個太讚了,要山寨,食光要不要來參加活動？：）