【舌尖上的家常菜 - 蝦仁時蔬炒米粉 《附視頻》】

【舌尖上的家常菜 - 蝦仁時蔬炒米粉 《附視頻》】

 

簡單的食材仔細做也可以成就美味，凡是走心做的事情，結果都差不了！

材料還不少： 蝦仁、彩椒、胡蘿卜、鮮蘑、紫洋蔥、高麗菜、蔥、薑、蒜

這道菜的靈感來自網絡上視頻：【蘿潔塔的廚房】時蔬炒米粉 （見篇尾），做起來很簡單，就是要稍稍細心一點 ~ 就好！

不同的是，我的蝦仁是先炒到 8、9分熟，米粉也是先煮7、8分熟，最後和炒好的菜一起再快速翻炒。

而且，彩椒和紫洋蔥是最後下鍋 ~ 隻斷生即可。主要是怕太熱太久 1）顏色就不好看， 2）軟踏踏的也不精神