【營養素菜湯 - 減肥、輕斷食飲食參考】

【營養素菜湯 - 減肥、輕斷食飲食參考】

 

推薦一款輕斷食也可以當做減肥營養餐飲食參考。

【材料：1人份量】
中等西紅柿一個，圓白菜若幹（70g），幹豆腐皮若幹（50g），Costco 罐裝醃辣椒若幹 (5g), 味噌若幹

 

【步驟： 】

1）將上述食材切細

2）放在清水（800 ml 左右） 中大火煮開，中火燉15~20分鍾

3）另取少許味噌入鍋同煮2～3分鍾至味噌完全入湯

4）起鍋食用

【注意事項:】
此湯不另加鹽、油或其它調味品，酸辣香完全來自西紅柿、罐裝辣椒及味噌

【溫馨提示：】

1) 做為輕斷食可以連續吃兩天，其中的食物纖維能夠幫助清腸排毒

2) 做為體重控製，我個人曾經有大約兩年的時間一周5天每天晚餐都是這份蔬菜湯，如果你沒有其他健康上的問題或營養失衡的顧慮，你也可以試著把它加入你的減重計劃中的飲食參考

 祝：想嚐試的親們好胃口並健康減重心想事成！

 

 

圓白菜 （Cabbage）

圓白菜，也叫洋白菜、卷心菜、疙瘩白、日月菜，學名是“結球甘藍”。

功效：

研究證明，圓白菜含有豐富的維生素C、維生素E，β—胡蘿卜素等，具有很強的抗氧化作用。圓白菜中含有“蘿卜硫素”，是迄今為止所發現的蔬菜中最強的抗癌成分。中醫認為，圓白菜性味甘平，對於脾胃不和、上腹脹氣疼痛、胃及十二指腸潰瘍、腹痛有一定的療效，還可緩解膽絞痛。

禁忌人群：皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。

適用量：每次70克。

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