喜歡咖啡和音樂…
在時間裏加點糖…
一次聚會中偶然談起了啤酒，好奇地詢問了一位從德國來的朋友，美國啤酒和德國的比較如何？他指著杯子裏的啤酒說：“No character（沒有特色（點））。” 什麽是啤酒的特色？由此萌發了進一步疑問：世界上真有所謂最好的啤酒嗎？最好啤酒有什麽特色？同樣的問題也可以針對其他東西，如咖啡，香水…等等。 答案似有似無。
當然，第一步要搞清楚“character “這個詞的確切含義，最直接就是查詢權威詞典，不過更喜歡從一個叫vocabulary.com網站上查詢，因為它本身就很有特色。 於是，得到如下解釋：1 道德力量或聲譽（moral strength or reputation）; 2 多彩的個性（colorful personality）; 3 人和事物的特質（the distinctive nature of a person or thing）。 從這些定義看，一般公認的啤酒一定不錯，可能接近所謂的最好，但要了解啤酒的特色還得親自體驗。簡單的辦法就是不帶個人喜好或者“偏見”地去品嚐商場裏能買到各種啤酒，包括當地生產的，黑的，黃的…，從中品味出什麽是最具“特色”的啤酒。結果比較失望，問題出在哪裏？
後來，偶然發現“特色（征）”（Character）和“習慣”（Habit）有某種密切的聯係。如Ovid的名言告訴我們的：“Habits Change in character.（習慣注定特征). ” Vince Lombardi，一位NBA教練也說過類似的話：“…Watch your habits, they become your character (關注你的習慣，它們會成為你的特征）.” 雖然這些名言是對個人而言的，但是，不可否認習慣造就的個性特征一定會反映在個人飲食習慣上，因此個人習慣帶來的“偏好”對啤酒評價帶來一定的影響（值得一提的是，習慣和特征的關係有如雞和蛋的關係一樣），不是常常聽到這樣一句話：“這不是我的菜”。那麽，我們也可以說：這不是我的啤酒。這樣吧，可以實驗一下，隻對一種品牌的啤酒，喝出“習慣”來。然後，有了參照再對比其他啤酒。有兩種方法，一種是選擇大家公認的品牌開始，或者一種是名不見經傳的地方品牌開始。經過一段時間的“習慣”，並且當一種啤酒成為一種“習慣”時，的確明顯感覺其他品牌的差異，同時感歎“習慣”的力量不小，那種“很合胃口”的感覺形成了一種排他性。似乎有了結論，“習慣了的就是最好的”，尋找“最好”也許沒有什麽意義！？
很長時間了，“尋找最好”已經被淡忘了，是否“最好”不重要，喜歡就好。一天，看到一本暢銷書《The 7 habits of highly effective people 》，被書名中的“習慣”所吸引。作者把習慣和Wisdom（智慧）聯係起來了，認為習慣的深層含義是智慧，很有意思。再次查詢了“wisdom “的定義(vocabulary.com), “Wisdom is the combination of experience, knowledge and careful judgment.”（“ 智慧是經驗、知識和縝密的判斷結合體”）。“習慣”某種程度包括了我們的經曆和體驗，但如果缺乏相關的正確“知識”支撐，的確很難有合理的判斷。顯然，試圖僅僅通過“習慣”來判斷啤酒的好壞也就有某種缺失。
會不會因為要尋找所謂“最好”，就去了解體驗，研究其曆史和製作過程…，也許會。但是，“習慣了的就是最好的”是不是性情中人的一種特色？也許吧！
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“From Collards To Maple Syrup, How Your Identity Impacts The Food You Like” by ANNA KUSMER
https://www.npr.org/sections/thesalt/2018/05/11/609237031/from-collards-to-maple-syrup-how-your-identity-impacts-the-food-you-like