1）歐洲人“惡整”土耳其：
土耳其人對自己的國名Turkey，以及對“火雞”這個名渾的反應，就不如對 “芝麻圈”那樣享受或熱忱。土耳其怎麽跟“火雞”扯上關係？這裏有過往的曆史，語言，交往的機緣巧合，也參雜了歐洲人有意無意的“惡作劇”。
土耳其國名英文Turkey，詞根Turk指“突厥族，突厥人”，若字母T小寫，則是英文單詞：火雞。 “火雞” 為何被稱為 “土耳其火雞”，出自一場誤會，也是土耳其人對外貿易“自找的”。奧斯曼帝國時期，君士坦丁堡（伊斯坦布爾）是連接歐亞的商貿中心，非洲“珍珠雞”從幾內亞經君士坦丁堡銷往歐洲，被英國人誤以為是“土耳其雞” Turkey cock.
大航海時代，當英國人把“火雞”從北美帶回歐洲與“珍珠雞”混養，因為兩種雞長像類似，於是都被稱為“turkey”。接下來故事發生反轉：因為哥倫布帶偏路把美洲“新大陸”誤認為印度，土耳其人也跟著落坑，以為印度是“火雞”的原產地，跟著背書的還有法國人，稱“火雞” 為 “d'inde”（來自印度）
“火雞”的“環球旅行”，來到印地亞並沒有終結：印度人唯英格蘭“馬首是瞻”，於是篤信“火雞”就是“土耳其雞”。轉了一大圈， “火雞”的名渾又重新回到土耳其。你看看：是你的就是你的，頭上的帽子，甩都甩不掉。
“惡整”一說，來自奧斯曼帝國時期的軍人服飾：黑衣，紅冠，有時還插羽毛。著裝保守的英國人看不下去，一不做二不休，這回直接把土耳其軍人叫“火雞”。俚語的意思是：傻瓜，失敗者。
2022年6月，聯合國批準了土耳其共和國的申請，正式將其英文國名從Turkey（與“火雞” 混為一談）改為Turkiye，意思是：土耳其人的家園。新國名聽上去很親切，甚至富有詩意。可是有些改變，不可能一蹴而就。就像今天東正教徒，仍然管伊斯坦布爾為“君士坦丁堡”，盡管還帶有宗教的因素。人們習慣了Turkey的叫法，而從語言學角度講：一個新英文單詞，以三個不同的元音字母結尾，不方便讀寫和記憶。不過土耳其改國名，再一次印證了中文“不變應萬變”的定力：以前叫“土耳其”， 現在還叫“土耳其”，跟“火雞”沒關係。
“火雞”的紛擾到此為止？AI 時代，新瓶裝舊酒，哪個“十惡不赦”的主，又弄出個“M Turk” “機械土耳其人”，為什麽不叫“M US”, “M UK”, 而是“M Turk”？這是要把土耳其從“火雞” 整成 “鐵公雞”，還是整成“廉價勞動力”？如果埃爾多安發現又“躺槍”，會不會馬上搭“土航”，從安卡拉飛到西雅圖找亞馬遜掰扯掰扯？
2）見證宙斯“婚外情”：
伊斯坦布爾 “亞洲區” 和 “歐洲區”，中間隔了一道博斯普魯斯海峽Bosporus, 當地人稱“牛渡”。bosporus 希臘語意思是 “牛的通道”，這又跟古希臘 “到處留情”的大神宙斯脫不了幹係：相傳宙斯與伊俄私會，險些被老婆赫拉逮個正著。宙斯急中生智，把伊俄變成白牛，自個變成雲彩 “欲蓋彌彰”，掩護小三水遁， “牛渡”博斯普魯斯因此得名。
同一故事還有另一版本：宙斯與伊俄墜入愛河，被老婆赫拉察覺。宙斯化身公牛，馱著伊俄渡過海峽，躲過被抓“現行”。“bosporus” 一詞，看不出是公牛母牛：如果赫拉不在“現場”，兩人大可撒腿就跑，何須負重跳海裏？若事發突然，後路又被阻斷，情急之下，男主化身公牛馱著小三水遁也合乎情理。有道是：狗浮三灘，牛浮四海，何況是神牛，馱個嬌娃遊700來米，也不算啥事。
從亞洲區前往歐洲區有三種方式：過橋，坐地鐵，搭渡輪。乘有軌電車或自駕跨越海峽大橋，缺點是會塞車。盡管伊斯坦布爾全市有三座跨海峽大橋，分別建於上世紀70，80年代，及2016年。坐地鐵，穿越海底隧道，怕幽閉空間的人難免不適，況且上下班高峰期很擁擠。
最好的選擇是“渡輪”：博斯普魯斯海峽最窄的地方僅為700餘米，最寬處不過4公裏。搭乘渡輪往來歐亞兩岸，不堵，不擠，約二十分鍾或半小時一斑，往返票10裏拉，悠哉遊哉，兩岸風景盡收眼底。追著渡輪跑的，不僅有最後一分鍾才出現在碼頭上的時間控，還有遊客扔麵包屑引來的魚群，以及鋪天蓋地的海鷗。
3）藍色清真寺 “六根柱”：
伊斯坦布爾亞洲區有14個小區，最受歡迎的城區是“卡迪科伊-亞洲街”。歐洲區有25個小區，那怕隻剩一天時間，也最好別錯過“法蒂赫區” Fatih 的核心地帶: “蘇丹艾哈邁德” Sultanahmet. 作為曾經羅馬和奧斯曼帝國的中心，聞名遐邇的聖索菲亞大教堂，藍色清真寺，奧斯曼帝國皇宮，世界上最大最古老的巴紮都在這個區域，景點之間步行可達。
聖索菲亞大教堂Hagia Sophia：
於公元360年落成，經公元415年，公元537年完成第二代，第三代建築，拜占庭建築經典，奧斯曼風格的融匯，高55米，直徑31米的穹頂宛若懸浮在空中，1600多年中經曆過數次地震屹立不倒，被稱為世界建築史上的奇跡。
一張年代表：曆史的興衰，征服與被征服，記錄“神聖的索菲亞”的曆史：有人叫它大教堂，有人叫它清真寺，其實更像一座曆史舞台，你方唱罷我登場。時間無感無言，叫什麽，做什麽，記住或忘卻，是人類自己的事：
360年 - 1204年：東正教堂
1204年 -1261年: 天主教堂
1261年 -1453年: 東正教堂
1453年 -1931年: 清真寺
1935年 -2020年: 博物館
2020年 - 現在： 清真寺
蘇丹艾哈邁德一世清真寺（藍色清真寺）Sultanahmet Camii:
這是土耳其最大的一座清真寺，建於1609年至1616年，曆時7年。清真寺包括皇家通道，前庭院，主禮拜殿，六座選禮塔，麥德薩講學所，公共浴場等建築。
其之所以被稱為“藍色清真寺”，是因為內裝璜從牆壁到穹頂，鑲嵌了21000多片土耳其伊茲尼克藍色瓷磚，瓷磚上繪有50多種花卉，每當陽光照進清真寺260個彩色玻窗，藍色與光影交相輝映，營造出神秘的夢幻氛圍。
這種視覺呈現和感官上的“洗禮”，使 “藍色清真寺”聞名遐邇，傾城傾國；而打卡的訪客，大都忽視了清真寺外那六根“大柱子”。這六座選禮塔每座高約210英尺（64米）其特別之處不在它們的高度而在數量：通常小的清真寺隻有一到兩座宣禮塔，大的清真寺你會看到四座宣禮塔。
蘇丹艾哈邁德一世的“藍色清真寺”一下豎起“六根柱”，被視為“傲慢囂張”，竟然與“聖地”麥加禁寺六座宣禮塔數量同等，擺明了 “分庭抗禮”。於是奧斯曼帝國的皇宮裏傳出一個“巧妙”的解釋：蘇丹一世本是說：宣禮塔“鎏金”，設計師聽成：宣禮塔“六根”。
最終還是奧斯曼帝國掏腰包，花錢“消災”。1629年，奧斯曼蘇丹出資翻修麥加禁寺，並把麥加禁寺的宣禮塔的數量增加到 “七根”，以杜悠悠之口。聽了這個故事，當你去“藍色清真寺”拜訪，會不會駐足，朝那“六根”宣禮塔多看幾眼？
4）全世界最早的超市“大巴紮” Grand Bazaar:
走進“大巴紮”，你才真正體會到什麽叫“走失”。就如一滴水掉進太平洋，你會感覺自己“物理”上“迷航”，眼前的景象如無邊無際的波浪，你會對“走到盡頭”的想法產生恐懼和無望：黃金，珠寶，地毯，皮衣，陶瓷，工藝品，香料，糕點，幹果，輪流在眼前轉換，有“選擇障礙”人進到這裏，一定會崩潰。
這是一座世界上最古老，最龐大的有頂街市：建於蘇丹穆哈默德二世時期，已有500多年曆史。擁有和連接65條室內街道，4400多家店鋪，22個出口入口。每周開市六天，早八晚七。每天進進出出的人流達20多到40萬。大巴紮內有餐廳，銀行，甚至有清真寺，方便人們不會錯過祈禱時間。
在“大巴紮”走了一個“T”形，又參照自己所拍的照片，折回進來的“出路”。發現走過的區域“四大天王”是：香料，黃金，幹果，糕點。也許靠近出入口，迎合遊客的偏好？店家也招攬吆喝，但是客客氣氣。心裏想著：這些店鋪大同小異，一個挨著一個，大家擠在一起 “賣石灰賣麵粉”，如何競爭，怎麽賺錢？
歸程在渡輪上回望“歐洲區”，奧斯曼普托卡匹皇宮背後的高樓大廈鶴立雞群，看上去有一種蒙拉麗莎戴蘋果手表的喜劇效果。轉頭看“亞洲區”，海濱花園，莫達落日海灘，伊斯坦布爾369米的最高地標建築，卡姆利卡電視塔高聳入雲，毫無違和感。想起吾伲上海，黃浦江一水之隔，分出“東方巴黎”和蛙聲一片。如今西岸上海灘仍然一襲“老歐洲” 的紳士派頭，浦東卻一夜之間變成了 “東方明珠”。世事難料，蒼海桑田。
