西姐姐的廚房
我們的身體需要美食,靈魂也如此. 想要成為治愈係的文青廚娘：）
年關日，逼婚日。2018接近尾聲，老媽觸不及防又開始刑訊逼婚了。給她發鰻魚飯的照片，還陰陽怪氣的說，是啊，我女兒什麽都好，就一樣不及格。不...及...格....不...及...格....本想老淚縱橫又配合演一出悲傷逆流成河的苦情劇，轉念一想，她也是因為她媽(我外婆～)又逼問她，算了，冤冤相報何時了，放她們一馬! 嘿嘿
這幾日又回顧了宮崎駿的幾部經典，那裏麵真的有我向往的愛情：像千尋一樣在哭泣的時候，有一個在身邊默默陪著的藍盆友；像月島雯一樣，有一個榜樣一樣的天澤聖司敦促自己向夢想前進成為更美好的人。回到現實是有幾分落寞。可是"尋死覓活"這些年也逐漸修煉得道，至少可以坦然自怡的用心經營和感受每一天的生活。也因著對神一種樸素而堅定的信靠，而不至失了盼望和喜樂。是的，在什麽都還看不見的時候，我隻是像小孩子相信父母一樣相信我的神他有預備，他不偏待人。嗯，今天來發一個小丸子的最愛好了，鰻魚飯唷！
原方子是日本醬油，糖，麥芽糖按照1:1:1的量調配，我本著精益求精的匠心(好啦，其實是冰箱存貨不足)的精神，就地取材，弄出了自己的獨門秘方嘿嘿 另外感覺這個方子偏甜，大家夥兒可以酌情減少麥芽糖和蜂蜜的用量:)
材料：鰻魚肉一盒，魷魚絲(柴魚花)一包，醬油30ml，蜂蜜15ml，麥芽糖15ml（今年做月餅剩下的自製轉化糖漿），料理清酒（前晚movie night剩下的葡萄酒）30ml，壽司醋，一碗大米，少許芝麻
家裏有"礦"的朋友盡可以按照原方子來準備哈https://www.zhihu.com/question/26937170
做法：1. 首先製作蒲燒醬汁, 先把酒和醬油倒入一個幹淨的平底鍋，燒開
2. 倒入蜂蜜和麥芽糖，加入幾根魷魚絲，拌勻，燒至收汁約1/2
3. 鰻魚中火蒸10分鍾後，加入2的蒲燒醬汁裏，繼續中火煎煮，到水分收幹到隻剩下1/3的時候，停火
4. 在醬汁裏煮過的鰻魚平鋪在烤盤上，350F烤10分鍾至兩麵焦脆就可以了
5. 煮好的米飯拌入適量的壽司醋，碎魷魚絲和芝麻，拌勻後用模具壓成可愛的形狀，再鋪上去骨的鰻魚片，澆上剩下的醬汁，就出鍋啦
