西姐姐的廚房

我們的身體需要美食,靈魂也如此. 想要成為治愈係的文青廚娘:)
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苦咖啡不哭——五香牛肉幹

(2017-12-12 19:54:43) 下一個

       今天江歌案在日本開庭,最近有斷斷續續在關注這起有如羅生門般撲梭迷離眾口不一的案件。無法想象江媽媽所承受的痛苦和絕望,那是一種足以摧毀一個單親媽媽所有生存意誌的失喪。但也像某位網友流著眼淚拒絕簽字判陳死刑的時候說的那樣,我不認同陳所犯的罪,但我沒有權利去剝奪另外一個人的生命。而如若按聖經的標準,我們甚至連審判劉x都不qualify。約翰福音8章講到一個通奸被抓個正著的婦人被眾人圍觀,所有人都躍躍欲試要依照律法用石頭砸死她。耶穌卻對圍觀的眾人說:“你們中間誰是沒有罪的、誰就可以先拿石頭打他”。眾人頓時麵麵相覷,自知理虧便漸漸散去。日光之下並無新事,這樣人人皆上帝的集體審判昨天發生了,今天發生著,明天還會再發生。可悲的是這個世界的戾氣已經重到容不下任何不一樣的聲音。所有稍微理性的評論無一幸免都會被罵得狗血淋頭,體無完膚。然而,以暴製暴真的能伸張正義麽?黑暗能驅走黑暗嗎?願我們的世界,少一些隻為逞一時口舌之快,隔天又若無其事歌舞升平的的鍵盤俠們,多一些,真正與哀哭的人同哭,付出實際行動從源頭(人心)上身體力行的改變世界的人。這些人,是你,是我,是我們所有人。苦咖啡是江媽媽的微博名,我不知道她的名字是何時起的,我禱告,一種超越生死的愛和永恒的力量,來重新架構她的人生,賦予她誰也無法再奪走的盼望和平安,直到,她和江歌重逢。

 

約翰福音8章 

3.文士和法利賽人、帶著一個行淫時被拿的婦人來、叫他站在當中。 

4.就對耶穌說、夫子、這婦人是正行淫之時被拿的。 

5.摩西在律法上所吩咐我們、把這樣的婦人用石頭打死.你說該把他怎麽樣呢。 

6.他們說這話、乃試探耶穌、要得著告他的把柄。耶穌卻彎著腰用指頭在地上畫字。 

7.他們還是不住的問他、耶穌就直起腰來、對他們說、你們中間誰是沒有罪的、誰就可以先拿石頭打他. 

8.於是又彎著腰用指頭在地上畫字。 

9.他們聽見這話、就從老到少一個一個的都出去了.隻剩下耶穌一人、還有那婦人仍然站在當中。 

10.耶穌就直起腰來、對他說、婦人、那些人在哪裏呢.沒有人定你的罪麽。 

11.他說、主阿、沒有。耶穌說、我也不定你的罪.去吧.從此不要再犯罪了。

 

後記:鑒於評論區比較引起爭議的是關於懲惡是否是杜絕惡最有效的方式。我想再次澄清我無意否定法律在當今這個環境和社會背景下在威懾犯罪方麵的作用。隻是在思考,怎樣可以把更多的精力放到改變大環境,改變人心乃至預防犯罪上來。能激發不一樣的意見和思考,我認為是好事呢~

 
材料:牛後臀肉(瘦一點,厚一點容易切出形狀,肩胛也還行有點肥肉,切出來的形狀遜了點)2斤
調料:鹵肉調料包一小包,薑一大根,蒜若幹,幹辣椒幾個,花椒一勺, 香菇若幹,八角若幹,生抽兩大勺,老抽一大勺,料酒兩大勺,細砂糖三大勺
做法:1.牛肉切約8cmx10cm的方塊,冷水燒開去掉腥味和血水
      2. 平底鍋加入三大勺油,將薑片和蒜炒小火出香味,加入花椒幹辣椒,稍微煸炒一下倒入高壓鍋
      3. 高壓鍋放入飛好水的牛肉塊,加入2中炒好的調料油,和剩餘的鹵肉調料包,以及所有調料,加水混合成濃鬱的黑褐色醬汁,高壓鍋壓10分鍾,太久了牛肉易碎後麵就不好切了
      3. 壓好的牛肉就扔在鍋裏浸泡過夜冷卻後,撈出用廚房紙擦幹後,順著肉紋切成不到一厘米厚的正方形或長方形小牛肉塊
      4. 幹淨的平底鍋再加兩大勺油和細砂糖,小火炒出糖色後,倒入切好牛肉塊,繼續小火煸炒到牛肉兩麵都均勻裹上一層糖色
      5.上好色的牛肉塊平鋪在烤盤上,撒點芝麻,放入烤箱200F(95C)烘約1個小時或脫水即可,看個人喜歡的軟硬程度而定




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評論
西姐姐 回複 悄悄話 回複 'nitayy' 的評論 : Nita姐吃好玩好!!人生唯美食和家人不可辜負!:)))
nitayy 回複 悄悄話 俺們在回國的路上,馬上想吃啥就吃啥了,包括牛肉幹。 :)預祝西妹妹聖誕快樂,新年快樂。寫作快樂。
西姐姐 回複 悄悄話 回複 '小三兒她姐' 的評論 : 終於有個評論菜譜的了哈哈 謝謝鼓勵呢,祝你嚐試成功:)))
小三兒她姐 回複 悄悄話 存下了,來學習。。 謝謝!
西姐姐 回複 悄悄話 回複 'iampig' 的評論 : 我不認同但尊重你的看法。也自知沒有能力和時間回複所有的的質疑。我在我所相信的真理裏尋找生命的答案。這個答案不是所有人的答案,是很正常的事情。裁決對錯亦不是我份內的事。方法論的分歧是一場永不休止的征戰,就讓世界變得更好這個共同的終點,成為彼此的目前慰藉和和解吧:)。
iampig 回複 悄悄話 為什麽神是對的,我們要愛神,因為神愛我們,這都是神的一麵之辭。照我看來,神就是個大獨裁者。誰有不同的想法行為,誰就是邪惡的,人為什麽不能選擇吃禁果,禁果的禁是誰規定的?為什麽人不能有羞恥心,為什麽神不能寬容而要生生世世背著原罪。隻有神與信神的人說神的愛偉大,這和我告訴兒子1+1=3,然後我兒子就認為這是真理,差不多啊。


當人的認知被局限時,自以為是理所當然正確的,當認知拓展時,可能就發現錯了。比如地是平的。到底有沒有神,怎樣去愛,什麽是善惡,你真的明白嗎?
iampig 回複 悄悄話 再比如我現在漫罵你,你會生氣嗎?你會刪檔嗎?封言嗎?如何你做了,你就是扼殺言論,精神層麵的殺戮。

或者你與我爭吵?那你就是以暴製暴。

換句話說就是,當你的愛碰上真惡時,你就是待宰羔羊,我可以是無忌憚地攻擊你,因為你試圖裝聖潔,於是你要麽自己撕下聖潔麵具,要麽被攻擊得體無完膚。
iampig 回複 悄悄話 你信上帝,伊斯蘭教信安拉,他們認為信上帝的的都是邪惡的,為了真主,他們要消滅你,從宗教的角度來說,他們並不錯,他們是遵從真神的旨意,於是你就去死吧。

我想說的是你的愛不是他的愛,你的善不是他的善,他也有他的理,愛,善。當二者隻能存一時,你如何自處?
iampig 回複 悄悄話 懲惡即揚善,死刑的目的是終止更多犯罪及震攝將要犯罪。日本侵華時,不用槍用愛能行嗎?

嗯,我覺的你應該愛一下牛,你做牛肉幹,牛因你的念欲為死。罪過啊。
西姐姐 回複 悄悄話 回複 '2maomao' 的評論 : 謝謝你的坦誠:)也謝謝你指出聖經的前半部分,罪對人類的轄製和公義的上帝必須秉公辦事;但還有更重要的一半,不隻是你,包括很多基督徒,包括我自己窮盡一生,也許都沒辦法完全了解的,上帝慈愛和賜生命的本質。世間的惡確實很多時候給我們很多的無力感,我認為世上並沒有絕對的好人和壞人,隻有知道和願意做好人的人和不知道沒能力做好人的人。而生命平等的最高體現,不是死刑,而是所有的生命都活出被創造的獨特使命的極致。死刑,在上帝看來,隻是一個原本無比寶貴的生命,因為不知道自己的價值沒有能力活出自己的價值在錯誤的地方尋找自己的價值最終害人害己的mission failed的悲劇罷了。

因為知道人類無法用自己有限的力量抗衡罪和罪的後果——死,所以上帝選擇自己來,把自己無罪的生命釘死在十字架上來給所有的罪和死做一個永遠的了斷,更重要的是他不隻是廢除了罪和死亡的咒詛,他的死裏複活,給所有人提供做好人的起點和做好人需要一切的能力——就是你裏麵就是一個徹頭徹尾的好人,你不需要從外麵去模仿去規範去依葫蘆畫瓢。他的死於你的意義,也許隻是一個偉大的宗教導師為了自己的信仰光榮的犧牲了。但於我而言,恩典,這個與以眼還眼以牙還牙的等價交換的價值觀格格不入的概念,讓我看到世界可以有的另外一種可能性,也看到自己對愛的深度廣度都有了之前無法想象的理解,而這對生命的塑造有著無法被低估的力量。我想這也是我為什麽對愛的信心多過懲罰的原因吧。我知道我們不同的信仰決定我們暫時無法在這上麵達成一致,請容我以茶代酒,敬世界和平:)
2maomao 回複 悄悄話 我很抱歉我前麵的留言有用詞不禮貌之處。正如作者所說,我們都希望有一個清明世界,郎朗乾坤。但我是學法律出身,眼見過太多人性之惡,絕不相信光憑愛就能消滅罪惡。要抑製罪惡,最有效的辦法就是讓世人都明白犯罪的成本和代價。在聖經上,上帝不也是因為人類所犯的罪而降懲罰於人類嗎?像諾亞方舟的啟示。死刑的存在是生命平等的最高體現。殺人償命也是人類文明社會的最基本保障。不以相等的代價懲罰殺人者,受害人的公義從何而來?所以我認為用愛去愛好人,用惡去懲罰壞人,這才是正常的人類社會。
西姐姐 回複 悄悄話 回複 '2maomao' 的評論 : 另外我覺得我們的願望其實是相似的,隻是也許角度不一樣?:) 我們都希望每個人都能意識到別人的生命跟自己的一樣珍貴,但是是以不這樣做的嚴重後果來從外麵威懾,還是從心裏讓人自然而然的愛人如己,就見仁見智了。隻能說,都還在路上,還在摸索當中? 不知道這樣表述會不會客觀一點?
西姐姐 回複 悄悄話 回複 '2maomao' 的評論 : 謝謝你分享你的看法。我想我在這裏想要表達的是我自己認為的,理想化的解決方案,就是世界為愛所管理。我不否認在離這個理想境界還遙遙無期的時候,嚴格的律法有它的威懾力。我也沒有要把自己的想法強加於任何人的意思,如有冒犯,請見諒。
2maomao 回複 悄悄話 以所謂的愛和哀哭能製止暴力和黑暗嗎?不用多說,兩次世界大戰和現在仍然在繼續的恐怖襲擊已經告訴了我們答案。我也想勸這些神棍們少來一些沒用的愛和哀哭!如果所有人都明白殺人的成本就是自己必須要償命,那才是正義和光明的。
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以暴製暴真的能伸張正義麽?黑暗能驅走黑暗嗎?願我們的世界,少一些隻為逞一時口舌之快,隔天又若無其事歌舞升平的的鍵盤俠們,多一些,真正與哀哭的人同哭,付出實際行動從源頭(人心)上身體力行的改變世界的人。
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