西姐姐的廚房

我們的身體需要美食,靈魂也如此. 想要成為治愈係的文青廚娘:)
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吃素菜彼此相愛——紫薯玫瑰饅頭

(2017-05-20 20:50:14) 下一個
       今天520, 慢咂~520是個什麽鬼?知乎上的各種回答也是看得很歡樂呀~~~在此略節選一二以饗讀者。
 
       “523是不是該和小三過的節?528是不是和你爸過的節?529是不是該找你舅舅過節?” (鹵蛋)
 
       “馬上就要過920  921了,等著看吧。就愛你。完了還有臘月初五,love嘛” (皮皮蘇大蝦)
 
       “講真,你們把“520”說成“我愛你”的都是什麽口音?!”(無可名之)
 
        有人歸納得倒是很精辟:“今天是520,一年多度的情人節。“ ”喂,是時候了,來消費。” 物質是愛的一種具象化的表達,但捆綁式或過於形式化甚至是用來炫耀的愛的表達,多少有點變質的感覺。愛的表達方式有千萬種,隻能用物質來表達的,是最廉價最容易失去的一種。或者說,從未得到才更貼切。下地風吹雨淋慣了連防曬霜也不知道為何物的姨媽,臉上卻有著西媽這樣拿著一張代表所謂忠誠的銀行卡守了幾十年活寡的女人,所沒有的被愛雕琢的痕跡,和可望而不可及的平凡的幸福。是種太過心痛的,現身說法。誠願天下有情人都能,“吃素菜彼此相愛,強如吃肥牛彼此相恨。”
材料: 中筋麵粉3cups, 糖粉30g,溫水1cup,酵母(fast rising)7g,紫薯一隻約300g
做法: 1.紫薯煮熟後打成泥,所有粉類和酵母,溫水(剛好不燙手),在一個小不鏽鋼鍋(或其他密閉容器)混勻後,蓋上蓋子,整個小鍋放到盛滿溫水的水浴鍋裏醒發到膨脹至兩倍大
       2.取出麵團揉勻排氣後重新水浴二次醒發,再次膨脹到二倍大時候取出。因為紫薯泥非常吸水,期間加了除了上麵提到的3cups外有多加了好久次麵粉才能不粘手
       3. 麵團分成4個小團,每個小麵團揉成長條狀,分成六個小劑
       4.最小的一個小劑子揉成兩頭尖中間粗的梭子狀的小長條做花芯,其餘五個擀成圓餅狀做花瓣
       5.如圖所示,五個圓形餅皮像洗牌一樣疊加,最上麵是花芯,用筷子從中間壓一條印子
       6. 從花芯一端往花瓣一層層卷起來,用刀從中間切開
       7. 將兩朵花擺正,稍事整形,兩朵玫瑰花就做好了
       8. 上籠屜大火蒸20分鍾後不要開蓋,再悶15分鍾就可出鍋
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閱讀 ()評論 (7)
評論
nitayy 回複 悄悄話 回複 '西姐姐' 的評論 : 哈哈哈。說實話吧:我太懶了。看你做看你吃就好。
西姐姐 回複 悄悄話 回複 'nitayy' 的評論 : 有泱泱大國五千年的食文化給你撐腰,改天給他們露一手:P
nitayy 回複 悄悄話 回複 '西姐姐' 的評論 : 在國外的社交小圈子就俺們一個亞洲人,其他人士包括俺們老公都是烹飪高手,俺們不敢獻醜於是就剩下吃的身份了,並心滿意足。不過經常懷念國內的街頭小吃。。。看了你的美食圖,很解饞,很告胃:)
西姐姐 回複 悄悄話 回複 'nitayy' 的評論 : 希望你重新找到一群誌同道合的朋友,分享美食,分享生活:)
nitayy 回複 悄悄話 非常精致。
欣賞你的生活態度:任窗外雨打風吹,我吃喝自在。:)
從前在國內時,周末經常邀朋友來家裏,我下廚不亦樂乎。現在不做了,沒有人吃了。
:)
西姐姐 回複 悄悄話 回複 '小曼兒' 的評論 : 謝謝,粗糧黨的心頭之愛:)
小曼兒 回複 悄悄話 健康又飄亮,讚了!
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