人若不同心，豈能同行？——清湯牛肉麵

2-24-16

     最近鬧的沸沸揚揚的上海女江西男見家長事件，可謂一出現代婚戀觀的羅生門。有為人心不古，婚姻物質化而義憤填膺的；也有為早早認清“敵我”實力，在愛情被現實埋葬前華麗轉身拍手叫好的。在站隊之前，我隻是突發奇想，如果被看客們作為茶餘飯後的談資的故事的主角，是我哥我姐，或是我弟我妹，我還能這樣看似客觀實則冷血的嬉笑怒罵暢所欲言嗎？我想，我心裏那杆對親情傾斜的秤，會讓我無論站在哪一邊，都能寫出800字以上的申論來吧:P. 那此刻，又何必假裝魚來臆測魚之樂與憂？

     照片中那張有點邋遢的餐桌，其實跟外婆家的那張可以說是同一係列的。有人看到一個大寫的寒酸，而我，卻看到外公外婆長達半個多世紀的風雨同舟，相濡以沫。外公87，外婆也85了。也聽外婆發過牢騷說當年追求她的人何其眾多，其中也不乏比外公優秀的富家子弟。最終是什麽讓外婆心甘情願的“下嫁”到如今的四世同堂，外婆從來沒有直說。可是，從外公每次都小心翼翼把雞腿上的皮剝下再放到外婆碗中皆因為外婆不喜歡吃雞皮；從外公騎著三輪車帶外婆去趕集，外婆並沒有意識到外公體力已經大不如前，路上看見閨蜜還呼朋引伴的叫人家上車而外公卻無半點不悅；從外婆80多歲滿臉皺紋滿身壞脾氣可是外公還把她像個公主一樣寵著，我看到了答案。而那個時常鬧情緒有時還有點自命不凡的老太婆， 穿過貧窮的洗煉，穿過年歲的動蕩，依然不離不棄的陪伴在老頭子身邊，請不要告訴我，那不是愛情。也許支撐他們走到今天的，並不是什麽海誓山盟，情話綿綿。或許，隻是讓地裏多點穀子，給鍋裏添點肉，把孩子都養活，這些充滿著濃濃煙火味的共同的人生目標。

    世間沒有不食人間煙火的愛情，而隻有煙火，也斷稱不上愛情。想像外公外婆一樣，等一個同心的人，一輩子同行。

材料： 牛肉 （skirt steak）2磅（900g）, 牛腳骨一磅（450g），蔥若幹，蒜若幹，鹵肉調料包兩包，白蘿卜一根（250g），薑一小塊

調料： 鹽，辣椒麵， 山楂幹幾片，桂皮一小支，八角兩個，米酒一湯匙

做法：1. 肉切四方小塊，放入冷水燒開後，水倒掉，肉洗淨

      2. 薑切小片，蔥切小段

      3. 飛過水的肉放入砂鍋，加入過過水的鹵肉包和其他幹料，切好的薑片和蔥段和一湯匙米酒，加入水煮開後，中火熬製1個小時

      4. 白蘿卜滾刀切塊，倒入牛肉湯中，繼續熬製1小時，加入鹽，湯底算準備好了

      5. 另起一鍋，水燒開，下麵，煮8到10分鍾後撈出盛入碗內（根據麵的厚度酌情調整，不宜煮過久以免麵失掉韌性）

      6. 另外的蔥切末，與蒜末，辣椒麵一起用油稍煮製成辣椒油

      7. 煮好的湯倒入盛麵的碗中至沒過麵條，碼上牛肉塊，澆上辣椒油和蔥末，一碗色香味俱全的清湯牛肉麵就做好了唷