我沒有想念你——香蕉蛋糕 （Banana Bread）

1-25-16

      今天去逛了一圈新浪的美食博客，其數量之多，讓我有點咂舌，也有點喪氣。我的這一畝三分地，也隻是別人可路過可忽略的另一道風景罷了。若是為了點擊率，怕是早失掉了繼續寫下去的動力了。所幸，這是自己許久以來的承諾，也是告別白日夢正式踏入熟女時代之際，想要自己的人生開始的新的改變吧。不知道喜歡的那個人，有天會不會來看看。看看彼此走散的時光裏，他錯過我的highs  and  lows？又或者有一天我的小孩，也到了已經會感知生命的年紀，會不會在這裏，被當年屢敗屢戰的老媽感染那麽一些些，然後有了對一些事物一笑而過的灑脫？好吧，我承認我真是一如既往的想多了。8過，我的point是記錄認真生活的自己，才是讓我堅持下去的真正的動力吧。

        不過，對字典裏沒有精確二字，自出娘胎以來都在與“大概也許maybe”為伍的我來說，寫一個精確的食譜，可算是不小的人生革命咧。管他呢，自己喜歡做的事情，多折騰都可以；對的人，等多久都願意。 從明天開始，像太子妃一樣，為想要的生活開始殘酷的掉肉計劃吧。跑起來，“忘記背後，努力麵前”。都好好的，一定好好的。對，說的就是你！

 

材料：麵粉 （1.5 cup，200g ）植物油 （1/2 cup，50ml ）, 黃油（40g），酸奶一盒，糖 （1/2 cup，50g）, baking soda （3/4 茶匙），香蕉兩隻，雞蛋3個

做法：1.  烤箱預熱至350F （180C），黃油室溫放軟

      2.   所有粉過塞，所有材料混合，用打蛋器打勻

      3.  放入烤箱烤一小時

貼士： 這是一款零失敗的甜點，但是，精益求精的話還是盡量做到以下幾點：

1.  香蕉選用熟透的，對，就是放到皮膚有黑斑甚至整個發黑的，越黑越好！

2.     所有材料的混合物比較粘稠而不是很稀的糊糊的話，烤出來後比較不容易塌陷回去