北美土著的早餐，你可否吃得慣？

北美人和我們國人飲食不同，素食者少，他們愛吃肉，大口大口地吃肉，即使在一起床的早餐桌上，也必須有或牛排或香腸或培根的肉影。我鄰居的廚房，天天早晨都飄著烤培根的肉香。所以這些愛食肉愛喝奶愛芝士的土著，長的就分外高大威武。

在北美，花個十塊八塊就能吃頓不錯的傳統早餐。雞蛋餅大肉塊兒土豆丁麵包片，滿滿一大盤，在送上一杯濃濃的熱咖啡。不但讓你吃的心滿意足，連倦怠的神經也跟著不斷地舒展。

上麵說的一份傳統大早餐，看你吃不吃得完？吃牛排的刀叉一定不同於吃香腸培根的，牛排刀刃鋸齒的鋒利，讓你直接就聯想到有尖尖牙齒的鯊魚。牛排要六七分熟最好，肉嫩多汁，慢慢嚼後咽下，就會唇齒留香。

• Eggs with steak or sausages or bacon or ham & homefries & toast

 

喜歡早晨用甜食來喚醒味蕾的，可以品嚐一下熱熱的薄煎餅。厚厚一摞出爐後，澆上濃濃的甜糖漿，即使你不吃，都能聞到撲鼻的甜香。還有烤好的金黃吐司片，一樣，配上糖漿。慢慢地，你的困意就會被一口甜脆香糯的麵包，一口濃鬱苦澀的咖啡，驅趕的蹤影全無。

• Pancakes & butter & syrup
• French toast & butter & syrup

酷愛雞蛋的素食者，可以選擇各種純蛋餅，蔬菜蛋餅和芝士蛋餅。如果你食葷，也可以在雞蛋液裏撒上一把香腸粒或培根丁。

• Omelette: plain, veggice, western, cheese, mushroom, combination with ham,bacon...

 

愛美食愛苗條的，可以小嚐一口北狗或馬糞。看似簡簡單單，但因其有著不同滋味的選擇，一直倍受快節奏小食量者，追捧和青睞。

• Begel with butter & cheese & fried egg
• Muffin with butter

吃早餐的北美人，有人喜歡去餐館坐定，不慌不忙，翻閱著當天的晨報，在新鮮出爐的新聞佐餐下，一大盤食物，悄悄地，就沒了。

也有喜歡去咖啡館肯德基麥當勞的速點速食者，幾分鍾風卷殘雲般地下肚，然後拍拍滿意的肚皮，走了。

雖然身居北美數十年，也吃過林林總總，各式各樣的早餐，可是，我還是懷念我家鄉的老豆腐脆油條，小米粥茶葉蛋，懷念過去曾經經曆過的早晨，懷念過去已經遠逝了的光陰。

送上作者商略的小詩《過去的早晨》來作為此篇的結尾吧。

過去的早晨

每次去看牆腳的苔蘚顏色
陰影幹淨的讓人舒服
我曾試著在自己身上
尋找相同比例的明暗尺度

 

一群白鷺飛過
門前的半個山都晴了
最好的生活，是我們可以不看到人
隻看到白鷺

 

隻聽到灌溉的水聲
和發電機的低哼
安靜，是用水澆出來的
有時是翅膀的扇動

 

早晨之美，皆在露水之前
我經過屋邊的野菊叢
走到橋上看流水
流水從我們胯下經過

 

我們輕易放走悲歡
隻關注早餐的粥，醬瓜和鹹鴨蛋
隻關注窗口斷開的雲片
在地上弄出晴陰

 

我知道石榴花
落盡以後，還有什麽花
會在草間開放
知道雲散盡，山頭就露出來了

 

我們總是懷念過去的日子
無論當時是否喜歡

 

 

 

 

認真記錄北美生活

拳拳捧出火熱真心

                 

 

長按  識別二維碼  加關注

分享朋友圈也是一種欣賞

[JUNE_雙人魚1221]

回複 'jimsullivan' 的評論 : 以我在北美做了5年餐館的經曆，呃——，老外早上肯定吃大牛排。

[jimsullivan]

看到這porterhouse口水直流也。但大清早吃大牛排肯定不是在北美。

[白手套]

都是我愛吃的早餐

[cxyz]

喜歡這首詩