不止戀物
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「權利的遊戲」第六季播完，雪諾不負眾望滿血複活，誰說這戲沒有主角的？明明龍媽，三傻，小惡魔，雪諾，諾蘭，都有自帶光環！
被紅魔女複活的雪諾，不必再束縛於守夜人誓言，一路南下，破釜沉舟，最終擊潰小剝皮，重歸臨冬城，加冕北境之王。
幹得好，囧諾，你終於不用在長城啃冷肉了！▼
全劇始於臨冬城，公子我就來盤點一下，在這以中世紀為原型的寒冷北境，人們（富人）都在吃些什麽？挑出8道菜，並試著用現代食材將它們複原。
蜜糖烤雞（Honeyed Chicken）
“餓了嗎？”班楊叔叔問。桌上有半隻蜜糖雞，雪諾撕下一條雞腿。
電視劇中沒有雪諾小時候的情節，放一張班楊叔叔和侄子（外甥？）的照片。▼
雞是北方地區的主要肉類來源，中世紀時窮人和富人在烹飪方法上並無區別，不同的是食物的數量。
材料：
• 一隻整雞
• 橄欖油， 1/2杯蘋果醋，1/3杯蜂蜜，薄荷葉，一小把葡萄幹
做法：
• 雞肉刷油和鹽以便烤製時雞皮鬆脆。烤箱預熱至230度，烤一個鍾頭直到肉汁收幹。
• 將醋，蜂蜜，薄荷，葡萄幹，黃油混合燒開淋在雞肉上。
臨冬城的早餐
奉上的食物遠比她要求的多：熱麵包，黃油，蜂蜜，黑莓蜜餞，培根以及溏心煮雞蛋，切成楔形的奶酪，一壺薄荷茶，隨之而來的是魯溫大學士。
貓姨守候著小布蘭 ▼
這是布蘭昏迷時，貓姨守候在孩子身邊的情形，大家為了安慰她，準備了堪稱豐盛的一餐。電視劇中沒有表現這一幕。
材料易得，關鍵是雞蛋的做法:
雞蛋投入沸水中煮4分鍾至半熟，置於冷水中30秒。
雞蛋最好置於蛋杯中或是像下圖那樣戳在有洞的麵包上，剝掉上部1/3的蛋殼，這時的蛋白已經凝固而蛋黃呈滾燙的溏心狀，用小勺挖著吃。▼
其實中世紀人們普遍是不吃早餐的。上午10點，11點左右吃上一餐，下午5點再來一頓，一天就算過去了，即便牛津大學的食堂也是一樣，不過有錢人會加些點心。
牛肉培根派（beef and bacon pie）
雪諾是如此想念臨冬城，他渴望再次聽到布蘭的笑聲，大家一起吃著厚重的牛肉培根派，聽年老的修女講故事。
放張守夜人雪諾的照片 ▼
在寒冷孤獨的長城，讓雪諾渴望的牛肉培根派。注意：中世紀的肉派是甜的，現代的則偏鹹。
材料：
• 酥皮麵團
• 1磅半的碎牛肉，1/2杯培根切碎或是編織在一起
• 1/3杯碎西梅，1/3杯葡萄幹，1/3被碎海棗
• 1/2湯匙胡椒粉，1/4杯紅酒醋，1杯牛肉汁
做法：
• 培根煎製流油，加入牛肉，辛香料，醋，水果和牛肉汁，小火燉直到湯汁變粘稠
• 餡料晾涼後填入9寸的圓形烤盤中，以酥皮覆蓋。烤箱預熱190度，烤40分鍾直到肉醬冒泡，酥皮變色
粗麵包（Fresh Backed Bread）
（雪諾）回憶中臨冬城的廣場充滿了煙熏味，混雜著烤肉和新鮮烤麵包的香氣。
臨冬城的廣場，我覺得更多的是馬糞味吧。▼
粗麥麵包從羅馬時代就是歐洲人的主食了。但對於底層的窮人仍是奢侈品，很多時節，人們隻能吃豆子。
材料：
3杯水，1湯匙粗鹽，1湯匙酵母，2湯匙蜂蜜，6杯全麥麵粉
做法：
• 溫水融開酵母和蜂蜜，加入麵粉和鹽，揉成麵團。靜置兩個鍾頭發酵或是在冰箱中隔夜，隔夜發酵的麵團會有一點酸味
• 待麵團漲到兩倍大在表麵撒些玉米粉，劃幾刀
• 粗麥包最重要的一步是外殼需烤的焦脆。將另一隻盛上水的烤盤置於麵包下方，蒸汽會讓麵包變得勁道
• 烤箱預熱到230度，烤30分鍾，直到麵包皮轉置棕色
粗麥麵包切片蘸橄欖油，蜂蜜和黃油都不錯。 ▼
鱈魚糕(Cod Cakes)
（原書中安排二丫嫁給小剝皮）婚禮上，賓客吞咽著鱈魚糕和筍瓜，大量的蘿卜和奶酪，厚大的熏羊肉片和牛排骨烤的焦黑。
惡人之首小剝皮。真不知道為啥他也能有粉。▼
中世紀時有四十天的齋戒，但魚類不算肉類。各式淡水魚，海魚和貝類就成富人餐桌上的補充。
材料:
• 1磅鱈魚切塊，2個土豆
• 1/4杯香菜切碎，2湯匙帕爾馬奶酪，2瓣大蒜切碎，少量胡椒和鹽
• 2個雞蛋攪碎
• 葡萄籽油或其他高煙點的油
做法:
• 土豆煮熟搗泥，魚片煮熟
• 將魚片和其他材料混合，捏成團狀。大約可以做出12隻
• 油炸至金黃，翻麵再炸
鹿肉派（Venison Pie）
布蘭從未見過這樣的食物，短胖的餡餅裏塞滿胡蘿卜，培根和蘑菇。
布蘭，在流亡的路上有沒有夢到過家鄉的食物？ ▼
材料：
• 3杯麵粉，2塊黃油，奶油，1隻雞蛋攪碎
• 一隻洋蔥切碎，1隻番薯切小塊，1隻土豆切小塊，半杯蘑菇切碎，半杯碎培根
• 半杯鹿肉餡
• 紅酒，香薄荷，鹽和胡椒粉
做法：
• 麵粉，鹽，黃油，雞蛋，奶油和在一起揉成麵團
• 在鍋中融化黃油，加入所有蔬菜，培根數分鍾，淋上酒燜熟
• 肉餡用鹽，胡椒，香薄荷調味攪勻，炒熟，加入燉好的蔬菜
• 將麵團擀成18隻餃子皮大小的圓片，像包餃子填入肉餡，用叉子壓緊封口，刷一層奶油
• 烤箱預熱175度，烤20-30分鍾。
牛肉燉大麥( Beef and Barly Stew)
（布蘭招待兩個捕蛙的窮孩子）或許他們沒吃過牛羊肉，布蘭想。他叫男仆取些羊肉塊和切片的野牛肉以及牛肉燉大麥。他們看上去很喜歡這些食物。
小時候的布蘭，可愛的正太 ▼
材料：
• 1磅牛肉切塊
• 半杯蘑菇，半杯蕪青切碎，1根胡蘿卜，3瓣蒜切碎，10個小洋蔥頭切碎
• 3/4杯大麥
• 6杯水，1杯紅酒，2杯牛肉湯
• 少量百裏香，鹽和胡椒粉
做法：
• 將黃油在鍋中化開，牛肉炒至變色，放置一旁
• 黃油，蘑菇，蕪青，胡蘿卜，洋蔥，蒜一起炒軟
• 將肉塊和蔬菜混合，加肉湯小火燉一個鍾頭，直到變濃稠
曼德勒派（Manderly Pie）
豬肉派不好吃嗎，大人？這是我吃過的最好肉派了，胖朋友，你說是不是？她向曼德勒舉起酒杯。
劇中弱化了這條線，找不到清晰的圖片。放一張食不知味的三傻吧。▼
餡料：
• 2磅豬腩肉或培根，切塊。
• 鹽，胡椒，香薄荷，黃油
• 1/2杯碎胡蘿卜，1/2杯小洋蔥頭，1隻蕪青切碎，1/2杯蘑菇
• 1杯牛肉湯，1杯黑啤酒
麵皮材料：
3杯麵粉，1塊黃油，鹽，1隻雞蛋，水或牛奶
做法：
• 豬腩肉塊炒熱燜熟，備用。化開黃油，加入蔬菜和肉湯，燉15分鍾。加入肉湯，啤酒，燉好的肉塊，燉至濃稠
• 麵粉，鹽，黃油，雞蛋，牛奶，水混合，揉成麵團
• 將麵團分為兩塊。擀成麵皮放置於烤盤中，將燉熟的餡料填入，再覆以另一張麵皮。刷上蛋液
• 200度烤45分鍾，直到外殼轉製金黃。取出再刷一層蛋液，繼續烤10分鍾
看完以上的食物如果覺得沒啥胃口，我再告訴你：
中世紀沒有白糖，甜味的來源是水果和蜂蜜。土豆，西紅柿，火雞，這都沒有，它們都在美洲新大陸。胡椒一類的辛香料是昂貴的食材。每天有肉吃僅限於富人，窮人隻有在秋天缺乏飼料時才會殺掉家禽，或是捕獵一些野兔。
現在還有人想穿越嗎？反正我是不想，給我鐵王座也不想。
最後，Hodor和Sam，在這種飲食條件下，我敬你們二位胖子！▼
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