[尋味LA]bibigo韓式石鍋拌飯

我是特地到那裏去的，Glendale Galleria，在這裏產生了一段傳奇——熊貓快餐，對的，Panda Express；那是另外一篇文章，以後會寫的，Panda Express的第一家店就開在這裏，然而這幢房子裏卻有二家Panda Express，等我搞清楚了再寫。

Glendale Galleria是在大型的shopping mall，裏麵有Target和Macy's，在底樓有個food court，在頂樓也有三四家食肆，到底吃什麽呢？

為什麽不知熊貓快餐？開玩笑，我連菜都點不來，我在熊貓快餐隻能“這個這個”、“那個那個”地點餐，我怎麽知道那一盤盤從沒見過的中國菜到底叫什麽名字？好吧，點總歸還是點得成的，但熊貓快餐吃過也就可以了，我過來是拍照來的，沒人說過朝拜熊貓快餐發源地就一定要吃一頓熊貓快餐吧？

Food court裏的店家看上去都和熊貓快餐差不多，並不怎麽吸引人，我又忘了其實走出商場就有著名的Shake Shack和著名的鼎泰豐，在美國的鼎泰豐是最“合算”的，與普通餐廳的價格差不多。

一轉身，在food court看到了bibigo。

我從來不看日劇韓劇，因為我聽不懂，而且我也不喜歡爹死娘亡愛上親妹妹的故事。不過我倒是知道“啤酒配炸雞”，一來因為我喜歡喝啤酒，二來因為我不喜歡吃炸鷄。是的，我不喜歡吃炸雞，好吧，我懶得自己炸也懶得出去吃炸雞，既然都出了門，我還不如點一桌菜來吃呢。

可是“啤酒配炸雞”太紅了，那時我正好在北京，在北京沒法象上海那樣“點一桌”來吃，北京的量太大了；於是陰差陽錯的，我在北京某個大商場裏，吃了一籃炸雞，喝了二大杯啤酒，一點感覺都沒吃出來，實在是搞不懂為什麽要啤酒配炸雞，配披薩都比炸雞有感啊！

我隻記住了那家店，叫bibigo，店標設計得很有意思，第一個“i”是倒過來的，成了一個“！”號，第二個“i”是把勺子，很容易讓人記住。

後來，到了美國，COSTCO裏有賣一種餃子，一大袋幾十個的那種，一看商標，居然是bibigo，那時才知道，這不是一家普通的北京韓式店，而是韓國的一個品牌。回家查了一下，bibigo是韓國CJ集團下的一個品牌而已，而CJ集團是上世紀九十年代從三星集團分出來的。

那袋餃子是我吃過的最難吃的餃子，裏麵居然有線粉，吃得那個一個難受呀，也怪我，我光看到了上麵的“Organic”，沒看到下麵的“Vegetable”。後來，COSTCO中又賣一種bibigo出的“Mini wonton”，那玩意說是餛飩，其實是縮小版的餃子，如果煎來吃，味道相當好，當然煎這玩意要靠水平，我就煎得很好。這種小餃子，COSTCO隻有一種口味，而99大華有好多口味，估計韓國超市應該也不少，洛杉磯有很多韓國人，1992年的洛杉磯暴動（Los Angeles riots）就發生在韓國城。



1992年的事件，造成了近二千三百家韓國商店、餐廳受到搶刼和破壞，你就想吧，洛杉磯得有多少韓國人。韓國城的味道一定很不錯，可惜離我太遠，治安也欠佳，我不太想去；奇怪的是，中國領事館居然不在華人區，卻在韓國城。

這不，我在Glendale Galleria看到了bibigo，心想既然不去韓國城的話，我就在bibigo吃吧。從網上看，bibigo在中國叫做“必品閣”，好似都是有酒有牛排的中高檔餐廳；不過在Glendale Galleria的這家隻是food court中的一個攤而已。



可是，別以為快餐都是放在紙盒中的哦，在bibigo，可以吃到正宗的石鍋拌飯呢。點單時，可以選紙盒，也可以選石鍋，太讚了，我就喜歡那滋滋作響的感覺，我在上海做私房菜時，就特地買了個石鍋，做沸騰牛蛙之類的盛具。

選完了容器，再選飯底，有白飯、黃米飯、泡菜飯和麵條可選，我要了泡菜飯；然而是選蔬菜，有玉米、胡蘿卜、羽衣甘藍、豆子、泡菜、西蘭花、豆芽、節瓜與洋蔥、醃辣椒和醃蘿卜可選，我要了泡菜、豆芽和節瓜。

然後是選烤物，牛、雞、豬、豆腐、烤蔬菜，居然基本款是素的，選牛、雞、豬的話是要加錢的，我要烤牛肉，其實就是肥牛片啦。最後選醬料，那我自然要韓式辣椒醬啦！石鍋拌飯居然有芝蔴醬和醬油膏可選，這是不對的！又花了一塊五美元，加了個蛋，沒蛋的不能算石鍋拌飯，可惜給了我一個煎老了的蛋，下回我得要求來個生的。



石鍋是放在一個木盒裏的，木盒下麵裏麵有支架，使得石鍋騰空，還可以轉動，隻要不是直接拿手去碰石鍋，怎麽端盒子，都不會燙到手。木盒上有二個連著的洞，大洞正好放下石鍋，小洞是為了讓夾石鍋的鐡鉗可以讓石鍋坐到底，設計得相當科學。

味道怎麽樣？相當正宗相當好，就是韓式石鍋拌飯應有的味道，又燙又辣的，吃得我滿頭大汗，牛肉也挺嫩，美中不足的就是缺了個生雞蛋。

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