梅璽閣主在美國
不要介紹了，就是那個閣主
曾經有一年的春節，大年亱沒有睡在自己的家裏，而是在與長輩吃完了年亱飯後，拖家帶口地住到了朋友的家裏，因為我們要出遠門去玩。目的地是貴州，東南部，對的，黔東南。我們是自己開車去的，一輛大的越野車，二家人；等早上醒來準備出門的時候，皚皚白雪，道路覆冰難行，我們早上六時不到就出發，結果下午三點都沒開出浙江境內。
那次玩得很開心，釣魚、溫泉、苗寨、婚禮，見聞頗多，隻是吃得差一點，特別是早飯；我至今記得在某一天，另一家的男主人憤憤地說：“明早我堅決不吃米粉了，我問伊拉討碗白飯，泡點開水吃。”，我是大為讚同。
我不喜歡米粉，我和那位朋友都是喜歡點一大桌菜的人，米粉也簡單了。我們這一路，經江西跨湖南到貴州遶廣西，都是出米粉吃米粉的地方，頭上二天還好，吃了幾天之後，看到米粉店都想遶著走。
記得沿路有好幾家米粉店，貼著“二千元包教會，長期提供原料和技術”。嗯，這年頭，烹調不講手藝講技術了，米粉裏加點這個更不會斷更有嚼勁，湯裏加點那個會更香更鮮的，想想都不怎麽敢吃。那次雖然到了桂林，但進桂林前釣了條大草魚，結果進了桂林後找了家能幫我們加工活魚的店，也就沒去吃著名的螺螄粉。
慢！螺螄粉好象不是桂林的，而是柳州的，管他呢，反正我沒吃過。
在到美國之前，我都沒吃過螺螄粉。當年天涯還很熱閙的時候，有對小夫妻想在上海開家螺螄粉店，結果大家群策群力，將店開了出來，也算是中國互聯網最早的“眾籌”項目了，眾籌點子。店是開出來了，但我沒去吃過，那時我住在虹橋，那家店開在複旦大學附近，斜穿上海吃樣東西，不是我的風格。我打個飛的去成都吃香喝辣，看上去還比去那兒吃碗螺螄粉來得靠譜一點呢。
第一碗螺螄粉，是在家裏吃的。我在超市中無意看到一包螺螄粉，方便麵那種，聽說這玩意臭得要死，我想試試。買回家，打開外包裝，裏麵七七八八的有好多小袋子，一袋幹米粉，一袋湯料包，一袋辣油，一袋酸醋包，一袋酸豆角木耳；嗯，還有，一袋老壇酸筍，還有，一袋腐竹，這下沒有了，慢，底上還有個小小的花生包。這是我見過的物料最豐富的方便麵了。
那個品牌是廣西的，也是廣西生產的，包裝上寫著“美國專供”的字樣，可是整個袋子上隻有“A city of memories, A Liuzhou Taste!”這麽一行英文，連品名都不帶標個英文的，裏麵的小包裝同樣沒有英文，狠。
照著說明書鼓搗了一下，很方便，我想最主要的原因不是我善烹調，而是我識漢字的緣故吧？這樣，一碗螺螄粉就在我的麵前了，我想應該是挺正宗的吧，因為的確很臭，房間裏彌漫著一種腐敗的臭味，這玩意，以後不能在家裏吃。
那碗東西還是挺好吃的，酸酸辣辣的，當臭味讓你鼻子失靈之後，吃起來倒還挺香的；我那次買了二包，另一包下回到院子裏煮吧，太臭了。
第二碗，就是在康哥吃的。我是網上無意中看到這家店的，要不是看到有張新闘店打八折的券，我是絕對不會去的，我又不是螺螄粉愛好者，我總共一生也就吃過一碗，還是方便麵式的，不可能這樣就成粉絲的吧？
照著地址找過去，果然是家新店，而且是盤了人家的店麵開的新店，原來那家應該是賣小火鍋或呷哺呷哺的，因為店裏的餐桌都還嵌著電磁灶呢！店裏有五六張四人桌，還有個吧台，吧台也能坐個十來位，對了，吧台也是有電磁灶的，賣粉可惜了。
走進店中，沒有撲鼻而來的臭味，估計在柳州，人們會說“味都沒有，差評”；可在美國，真要臭成那樣，會被鄰居舉報的吧？菜單很簡單，就二樣東西，要麽螺螄粉，要麽桂林粉，除此就是可以另加的什麽肥腸、豬腳、蝦仁之類的東西，除了豆腐泡之外，一律1.99美元加一樣。
我點了螺螄粉，House Special Snail Noodle Soup，嗯？柳州市政府說過，螺螄粉的英文應該叫做“Liu Zhou River Snails Rice Noodles”，中國的政府就是喜歡什麽都管。這玩意照我說，就不該有英文，這玩意沒老外要吃的，你開的那地方，也沒老外來的。
我要了螺螄粉，加了份金錢肚，要了中辣的調味。東西端上來，擺放得挺好看的，所有的東西都是後來擺放到米粉上的，腐竹、花生、木耳絲、蘿卜幹、酸筍、酸豆角，每樣東西都放在自己的地盤，弄得象個拚盆似的。頂上還有幾絲金錢肚。
有一絲絲的臭味，多半國內業界已經研發出了螺螄粉膏料了吧，估計這玩意是店中成本最高的東西了，因為要從國內進口啊！味道呢，我不知道正宗的螺螄粉到底啥味道，但從一碗普通米粉的標準來看呢，很中規中矩，所有的酸筍、酸豆角、醃蘿卜丁，都是該有的味道，但也沒有特別出彩的地方，總體來說也就意味著乏善可陳。
不滿意的是，加的金錢肚實在太少了，還記得上次加三塊錢大腸吃都吃不完嗎？這回二塊錢的金錢肚就那麽幾絲，對比太大了。
總的來說，一家可以吃吃的店，但沒有必要特地趕過去吃，如果正好在周圍又不知道吃什麽的話，倒也是一個選擇。
要知道，有這樣的評價，在我這裏已經算是很好了。
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