梅璽閣主在美國
不要介紹了，就是那個閣主
“她不知道哪來的優越感，拎個香奈爾了不起啊？”我不知道拎香奈爾了不了得起，但我知道說這句話的人，一定沒啥優越感，一定買不起香奈爾。是的，她的存款有可能超過一隻香奈爾，但是這錢是要給留著交房租的，是要留著給孩子上幼兒園的，是要寄給鄉下的父母的，還要供老公的妹妹上大學的，不是說存款高於貨價，就叫“買得起”的。有人說，可能她喜歡的是愛馬仕呢？喜歡愛馬仕的人不會覺得拎香奈爾在秀優越感的。也有人說，那是因為拎香奈爾的嫁了個好老公，完了，就是說：連老公都沒人家的好。
我一向反對歧視，我甚至很反感歧視鏈這種說法。喝意式濃縮咖啡的看不起玩手衝咖啡的，手衝的看不起星巴克，星巴克看不起真鍋，真鍋看不起月膠囊，膠囊看不起速溶的，最後，都喝到速溶了，還有喝日本UCC的看不起喝袋裝三合一的。我的媽呀！真累！完了嗎？還沒完呢，喝袋裝三合一還看不起喝豆漿的呢。
上海有幢房子，是上了各種建築教材的，那就是波特曼。波特曼是家酒店，是浦西最早的一批外資酒店，當然，我說的是改革開放之後。波特曼的邊上，是上海最牛的辦公樓，叫做上海商城，先後有澳大利亞領事館、英國領事館、加拿大領事館、美國領事館以及多家國外媒體、跨國公司在此辦公，是全上海人員流動最少的辦公樓。
這裏的歧視鏈是這樣的，上海商城樓上的看不起一樓二樓的，一樓二樓是銀行、航空公司等服務性企業；一樓二樓的又看不起波特曼酒店的。然而說到收入，可能卻是倒過來的，所以錢的多少，有時不是歧視鏈的核心。
上海商城也不是中國最牛的商城，而是偃師商城和洹北商城。
今天要說的，是以前上海商城一樓的一家麵包房，那要在二十年前了，在如今鼎泰豐的位置上，有過一家很小很小的麵包房。麵包房是屬於波特曼的，深藍色的包裝袋上有燙金的麗茲卡爾頓標誌，看著就很“洋氣”，當時可能算是全上海麵包歧視鏈的頂端了。
那家麵包房好象隻賣一種東西，就是羊角麵包，對了，說“羊角”是要被說“可頌”的歧視的，管它呢，我就喜歡說羊角。也許他們也賣別的，但我不記得了，我隻記得他們的羊角，鬆、軟、脆、香、酥，軟是裏麵軟，脆是外殼脆，具有一隻好羊角的所有特征。
我忘了價錢了，二元？五元？還是二十元？應該沒有二十元一個，但絕對是個很貴的價錢。要知道1998年時，一客生煎大概是四角錢，就算是二元一個，也值半斤生煎了。
後來那個位置上開了外文書店，麵包就移到隔壁的城市超市了，那時城市超市還在地麵上。可不知為什麽，打從羊角在那裏自取後，就沒有以前好吃了。
我一直很喜歡吃羊角，羊角在麵包歧視鏈中的位置是很低的，因為據說羊角很不健康，羊角是要起酥的，說是反式脂肪，高級的是全麥麵包、法棍、意包。然而我不在乎，我還喝豆漿呢，我就喜歡羊角，羊角是我最喜歡的麵包。
COSTCO就有羊角賣，一盒十二個，隻是5.99美元，據說很多年來就是這個價格，所謂“民生最基本的東西”不能隨意漲價。別看它很便直，可它們實在是很好吃，盡管歧視我好了，我就是喜歡吃COSTCO的羊角麵包。
我總是把羊角橫著一剖二，剖羊角要用帶鋸齒的麵包刀，用普通菜刀小刀美工刀的話會切得一塌糊塗的。然後把分二半的羊用又小烤箱烤一下，烤得微焦的樣子。再就是夾上起司片，要趁熱夾，那樣起司會融化。
我經常用的是卡夫出品的方的單片裝起司，也是COSTCO買的，一盒96張。這種起司是起司歧視鏈中最底端的產品了，有人會說cambozola是最好的起司，那是法國camembert起司與意大利Gorgonzola起司的結合；也有人會說切達排在最前，但必須是英國產的味道濃烈的那種；或許有人會說brie，也有人會說羊奶起司，反正歸根結底，這種單片塑料紙包的起司，在起司“愛好者”眼裏，壓根就不是起司，在他們眼裏，除了古法手作之外，工業化包裝的就不算起司了。
除了起司之外，我還喜夾點肉，COSTCO有各種切好的西式火腿，我挺喜歡一種火雞肉做的，就是turkey ham啦。完了，這也是肉類歧視鏈底端的產品，肉類從神戶牛肉到美國牛排再到新西蘭牛肉一路下去，經曆了羊肉豬肉雞肉最後才是西式火腿與肉丸肉餅，最最後是火雞ham，可它好吃啊！
三種健康食品中最不健康的東西，三種食物歧視底部的東西，被我放在了一起，產生了相當好的效果，我真是個天才；有時家中正好有蔬菜，生菜菠菜之類的，也夾在一起，蔬菜在食物金字塔最下層，算是健康的。
羊角三明治是一種不用理別人怎麽看你，想怎麽吃就怎麽吃，想夾什麽就夾什麽的好東西；它沒有一個標準，無所謂正宗不正宗，隻有好吃不好吃。所有的三明治都是這樣的，我覺得夾回鍋肉也不錯，回鍋肉是川菜歧視鏈的底端，經常有人告訴我“正宗的川菜是不辣的”，開水白菜、雪花雞淖和肝膏湯才是川菜歧視鏈的頂端；據說全上海隻有一個人會做這些菜，吃了還不準說不好吃。我隻知道這幾道在成都的盤饗市不過幾十塊錢一份，吃完盡管駡廚子。
也隻有在上海，一桌川菜能賣到上萬，上海人真有錢。
“上海人有什麽了不起的？不就是有幾個臭錢麽？”
我敢保證，說這話的，一定沒錢，對錢不尊重的人，是不會發財的。
