每周一新2024-15：懶人韭菜盒子和肉夾饃

這個係列因為前一段忙碌已經拉下好幾篇了。放假了，抓緊時間寫博文吧：）爭取趕上來。這兩個菜絕對是懶人快手菜。那一段真沒有什麽時間做飯。所以從Trader Joe's 買的台灣產蔥油餅派上了用場。這個餅一袋有五張餅坯。是速凍的。有類似烤盤紙的墊紙隔著。很好拿出來。平底鍋加點油兩麵一烙就可以是好吃的蔥油餅。我說的懶人版的韭菜盒子就是餅烙好後，分成兩半，然後往裏麵夾韭菜炒雞蛋。可香呢。

下麵這張照片是用蔥油餅夾上排骨肉和芥蘭成了懶人版的肉夾饃。這個想法是看到網友杜鵑盛開在她的文中分享她自己做的肉夾饃。

https://blog.wenxuecity.com/myblog/58594/202404/23827.html

這是她文中的話：肉夾饃，把糖醋排骨上的肉剔下來，加水煮後芥藍，切碎。

正好家裏剛剛做了翠花排骨。我一般不烤，就是用LC鍋燉。拿出兩塊排骨切小塊，把芥蘭洗淨用水焯一下過冷水切成小塊。

加了兩大勺燉排骨的鹵汁。拌勻。

烙好的蔥油餅，分成兩半夾著吃。

真香啊。謝謝杜鵑好點子。

下麵這張是亮分享他用新鮮蒜苗炒雞蛋的照片

那天他送來一張農貿市場上的照片，問我蒜苗怎麽做。

我給他送過去一張蒜苗炒回鍋肉的照片還有一個蒜苗炒雞蛋的視頻。他照著視頻做了。很不錯。

從Wegmen's買的小黃番茄甜香可口。加一點點原榨橄欖油和意大利甜醋也非常好。

家裏的蘋果樹開花了。這是四月拍的。現在開始接小蘋果了。

謝謝看帖，祝健康平安快樂！

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[亮亮媽媽]

回複 '燕京夜話' 的評論 : 燕京好。這款蔥油餅很不錯。你試一下就知道了。問好，周中快樂！

[燕京夜話]

喜歡這個懶人版，蔥油餅層次蠻多的，看上去不錯。我也買了TJ的蔥油餅，一直放在冰凍櫃沒吃呢。

[亮亮媽媽]

回複 '杜鵑盛開' 的評論 : 高興你看到，謝謝你的好點子，真的好吃呢。正好我也有做好的排骨肉和芥蘭。你的地區估計Weee給送。我們這邊太偏僻，都是不容易壞的東西才管送。不過到目前為止我還沒用過Weee,隻用過Yamei Buy. 問好，周中快樂！

[杜鵑盛開]

亮媽大廚這個更省事，我以前在曼哈頓短居時也經常到Trader joe 買中式食品。現在 Weee上有幾種蔥油餅也不錯，油都不用加，兩麵烙幾分鍾就妥了。我崴腳後做飯不便，都是從weee 上order 的。解了燃眉之急：）特別喜歡蘋果花，淡淡的粉，纖細的花瓣，讓人產生嗬護之感。。。

[亮亮媽媽]

回複 '無法弄' 的評論 : 弄弄好！英國買不到韭菜？找找野韭菜？或者中國店裏麵應該有吧。我家裏韭菜太多了。北方的天氣適合種韭菜。估計英國的天氣不太適合。那裏適合種玫瑰花：）問好，新周快樂！

[無法弄]

韭菜盒好吃！還有肉夾饃，我兒子讓給他做韭菜盒子，可我買不到韭菜：（ 做了半輩子韭菜，該用的時候沒了：（

[亮亮媽媽]

回複 '可能成功的P' 的評論 : 可可好，這個省事吧：）我那幾天真是忙得不想做飯。可韭菜也是特別多，炒雞蛋正好。你家韭菜也豐收了，真好！新周快樂！

[可能成功的P]

這蔥油餅加韭菜雞蛋真是好創意！學到了，正好家裏韭菜豐收：）

[亮亮媽媽]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒好，我覺得這款蔥油餅真不錯。我昨天又買了兩包。好像一包不到三刀，物美價廉。

[亮亮媽媽]

回複 '綠珊瑚' 的評論 : 珊瑚姐沙發！我端上香茶和好吃的點心。也請菲兒一起，咱們吃吃喝喝開心聊：）新周快樂！

[菲兒天地]

我還說呢，怎麽亮媽不上新菜了，我也想去買那裏的蔥油餅呢，懶人版肉夾饃有創意！

[綠珊瑚]

謝謝亮亮媽。又學會了一款懶人版菜，太適合我了。