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2019年開年第一篇給自己的新年誌願是做52道沒有做過的菜和麵食。https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201901/2441.html
今天寫第53篇，哈哈圓滿完成新年提出的任務。
這款發糕的重點是把玉米麵用滾水燙一下。這讓我想起以前做玉米窩頭也是要燙麵才好。
原帖鏈接在下麵：
https://www.douguo.com/cookbook/1098739.html
基本上按照原帖的步驟和材料配比。不同的是麵粉120g. 水更多些。冷水120g.
玉米麵，我用的白玉米麵： 180 克
滾水 180克 （真用稱稱了）
King Author All purpose flour 120 克
冷水 120 克
酵母粉 3/4 table spoon.
詳細步驟還是看原帖比較好。
我用了做蛋糕的烤盤。圖省事裏麵放了烤盤紙。和麵漿的時候把蔓越莓幹放進去了。
這是蒸之前的樣子。
冷水上鍋，水開中火蒸30分鍾。我覺得這個中火蒸30分鍾很重要。
看一下內部發的還不錯。
冷卻後，切塊裝盤：
轉天切片放在平鍋裏。用一小塊黃油稍煎。
立馬上一個級別：）想起小時候烤饅頭片抹豬油。
另一個早上把法棍切片用同樣方法煎烤一下。放番茄與basil葉點綴。好看好吃。
聖誕節快到了。紅與綠是聖誕節的顏色。這道小吃如果再加上點cheese 片就是很好的finger food for party.
前些日子參加私房小菜組織的【蠔味道】活動，還進入前十名了：）真是沒想到。再看獲獎的禮品也是紅紅綠綠的好喜慶。
互聯網給了喜歡做飯的你我太多學習提高的空間。所以讓一年學做52道菜和麵食成為了可能。在此謝謝大家的分享。祝聖誕節快樂。做飯快樂。
祝好姐妹新年吉祥，闔府安康！來年發！發！！發！！！
亮媽再接再厲，做出更多好吃的美食饞我們！
亮媽和全家聖誕節快樂！