薔薇小園

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【亮媽廚房2015-10】十錦炒飯

(2015-03-09 18:03:19) 下一個
沒寫成什錦炒飯是因為真的放了十樣食材。上周一貼了做武漢豆皮的帖子後就順手泡了一些香菇和海米。覺得這些食材放到米飯裏麵很好吃。下班回家後正好有頭天晚上的剩飯,那就炒飯吧。

把平時炒飯的材料加上做豆皮的材料都加一塊了。成就了這個十錦炒飯。

材料:芹菜,青蔥,胡蘿卜,火腿,雞蛋 (平時炒飯的材料)在加上蘿卜幹,豆幹,香菇,海米 (做豆皮的材料),最後加些蘆筍。都切丁也需要些時間呢。

做法:先把雞蛋炒出來,然後放些油放進這些材料,炒勻。放些鹽和胡椒粉,一點點醬油。最後再把雞蛋碎放進去。


這款食材豐富的炒飯就做好了。就一點臘八醋,才叫香!

三月六日周四早上是元宵節,國內也是元宵節的晚上。九點半上課,七點三十開始做元宵。用了些紅薯做成黃色的麵,又合了些白色的糯米麵。把兩塊麵加在一起。用了三種餡料:黑芝麻,金桔桂花,還有豆沙桃仁。每種餡料包了六個。一共十八個。八點半開吃。一個小時速成元宵:)所以不好看。
 晚上下班比較晚。從辦公室出來見一輪明月冉冉升起映著地上的白雪。好圓好大。為什麽月圓時要吃圓圓的食品呢? 圓象征著圓圓滿滿,合家歡樂。

正月十六的早上看到十五的大月亮依然掛在西邊的天上。趕緊不顧外麵華氏零下十度的寒冷抓拍了一張。看到那個屋頂上的小圓球了嗎?

這小圓球讓我想起去年回國朋友請我在鼎泰豐吃的湯圓。正好頭天晚上熬了一鍋五紅湯。趕緊又合了一小塊麵,把黑芝麻餡拿出來包了些小湯圓。還有一些沒有餡料的。
 

喝一碗甜湯湯圓,心裏麵暖暖的。即使頂著寒冷開車出去,也不那麽冷了。


下麵這碗不是湯圓,而是牛肉蘿卜湯。裏麵三個胡蘿卜球,加上八個白蘿卜球應了三八節的景。這是三八婦女節做的。姐妹們節日快樂。

從周五零下十度,到今天周一零上50,這六十度的跨越讓人有點不適應。不過春天終於來了。期待著滿滿嫩綠,春暖花開的日子。祝大家春天快樂。
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閱讀 ()評論 (8)
評論
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 'erdong' 的評論 : 謝謝爾東。多些材料好吃。
erdong 回複 悄悄話 十錦炒飯漂亮饞人!
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '夏圓' 的評論 : 哈哈,都是你喜歡的。要不你怎麽叫圓圓:)
夏圓 回複 悄悄話 看見亮媽廚房,我眼睛一亮!圓球,湯圓,圓圓的食品,圓圓滿滿。。。這麽多圓食圓字,看得我開心呀,要學著做。:)
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '杜鵑盛開' 的評論 : 放的東西多連菜帶飯都有了。
亮亮媽媽 回複 悄悄話 回複 '心夢逍遙' 的評論 : 謝謝妹妹來家小坐。我也是喜歡元宵的韌勁。看到裏麵最中間的那個白色的嗎。我現在是包完湯圓再滾上糯米麵。這樣就有了元宵的味道了。我也愛吃紅果餡兒的。看來妹妹是天津人。
心夢逍遙 回複 悄悄話 每次到你家我就特慚愧,都是女人,咋就差別這麽大捏?姐姐太能幹了。

看見你說“元宵”好親切,現在這邊都是湯圓,小小的。記得我小時候,到了正月十五,街邊都是滾元宵的大鍋。買回家煮熟了吃著比湯圓帶勁。我最愛吃紅果餡的:)
杜鵑盛開 回複 悄悄話 謝謝亮媽這麽多好吃的。十錦炒飯真香, 這個要做。
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