我愛丁二酸鈉
忘記過去意味著背叛
每年從初春到仲夏，在美東地區的草地樹林裏麵都會發現像蔥或洋蔥一樣的細管形葉子形成的一叢叢綠色，這為冬後大地添增了生機。
這能吃嗎？
大吃貨腦袋裏湧現出這種想法可不是隻一兩次了，一年至少要湧現兩三次吧。
這到底是什麽植物，因為它看起來像小蔥（台灣朋友美其名曰香蔥），所以我在心裏麵一直叫它野蔥。
記得幾年前，終於有一次忍不住了，就揪了一根葉子放在嘴裏麵嚼了嚼，好像有一股淡淡的辣味，類似蔥葉的味道，但是要淡的多。無論如何，這增加了我叫它野蔥的理由。
大多數情況下，我對它真的是有些熟視無睹了。偶爾出於好奇，也曾上網用野蔥或野蒜作為關鍵詞查過。百度中介紹的比較詳細，當然也比較混亂。
今天終於忍不住要在文學城上發帖子問問這個植物是否能吃了？誰吃過？
記得一道法國菜要用到山蔥，誰了解？
也上是我要寫這篇博客前想到的。在打開電腦以後突然想起來小時候聽奶奶說過的“辣辣蒜”，這個辣辣蒜，記得奶奶在一片樹林裏采過，好像吃的是根部，但具體的就沒有什麽印象了，奶奶當時也沒有給我吃過。
小時候遇到的野菜，或者能吃或者難吃，但是很少聽說有毒的。隻有一種野菜，二舅家的表哥說那叫“老鴰食”是有毒的、而且可以做中藥賣。一直到四十多年後，我才千方百計地通過查資料知道這個老鴰食學名是“半夏”。我一下子就想到了侯寶林郭啟儒說的傳統相聲《打燈謎》裏麵的“眼看來到六月中，佳人買紙糊窗欞，丈夫一去三年整，一封書信半字空”。眼看來到六月中的謎底就是中藥材“半夏”。
剛才用辣辣蒜作為關鍵詞上網搜索，是這樣寫寫的：辣辣蒜學名野蒜，屬百合科多年生草本植物，蔥屬 植物，又名薤白、賊蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜、野蔥、菜芝、小根菜、細韭等。
可是，剛才當我忍不住給住在秦皇島市裏的老姑打電話查明此事時，老姑說她家裏就有辣辣蒜，是養在花盆裏的，是表弟他們在廠區采回來吃不了剩下的。老姑說辣辣蒜的葉子是扁的，是像蒜葉而不是像蔥葉。老姑還說辣辣蒜的個頭很小，但是味道很衝，比大蒜的辣勁還強。
若這麽說，我在美東地區看到的不是辣辣蒜啊？或者是野蒜和野蔥不是一種東西啊！
您吃過它嗎，敢試著吃北美的野蔥嗎？
下麵是我今天拍的野蔥的照片。
這個問題也困擾我好多年了，同樣的困擾還存在於各種蘑菇中。
典型的吃貨的煩惱。
野韭菜的葉子比家韭菜的葉子要寬5-10倍，兩者形狀和口味完全不同，但味道都不錯。
我媽說是野韭菜