參加聚會2

因為人太多，很多好吃的很地道的家庭料理都沒有照到。很經典的最難製作的，也是我根本就不會的，就是魔芋豆腐了。

這是我把僅有的部分都回家的魔芋豆腐。口感真好。我用白菜絲加點醬油醋和辣根，又放點芥末醬，很快就光盤了。

那天帶去的武漢熱幹麵，沒有照相，重新複製了一次。芝麻醬和花生醬都是參加聚會時的原裝，用的蒜苗和香菜也是同一塊地裏的。芝麻醬是我自己打的，家裏沒花生了，買了花生醬。因為現在我家還不嫩吃蒜，就用蒜苗。我在院子裏把個頭很小的大蒜，整頭按進地裏，然後就吃蒜苗了，實在太方便了。可以吃三茬，然後就等著開春時吃青蒜。放點醬油就可以了，吃的時候放點醋。

沒有堿水麵，但是商場裏有賣這種類似堿水麵的黃麵條，不能煮太久，開鍋麵浮上來後，少加點涼水，再開鍋時撈出麵，用熱水投洗一次，倒入花椒油和香油，迅速挑高麵條散熱。 然後再加入所有配料，其中有蘿卜幹和榨菜。

剛從院子裏摘下的蒜苗和香菜。其實這個武漢熱幹麵裏，應該還要加入辣椒油的。但是日本人不吃辣的，所以沒放。

聚會前1天我還準備了這個鹹菜：醃尖椒，酸辣蘿卜皮，醃鬼子薑和大蔥段（是鄰居種的）。後來沒有拿去，這種聚會上，日本人一定會有鹹菜出場的。這個鹹菜不鹹，顏色是老抽的顏色。也沒有放鹽，隻用了醬油。鹹菜的青菜味道十足。

這個鹹菜是東北人的最愛。後來我給同事拿了小辣椒和鬼子薑，同事的婆婆是東北人，說起這個醃鹹菜，真是東北人最深刻的記憶與喜歡了。

   我家和室靠近道邊，窗下最靠近道邊的地方，依次種了兩棵小尖椒，奶油白菜，香菜，春菊，油麥菜，小生菜，小油菜。然後我家領導說，我們上班的時候，能在監控裏看到有人在研究我家的袖珍菜地呢。鄉村聚會最好吃的料理，都是鄉土家庭風，是在外麵吃不到的。淳樸的鄉民，原汁原味的食材，樸實無華的語言，都是開心的理由。裏麵有人安了心髒起搏器，有人做了心髒搭橋，每天都依然快樂著，感染著他人努力熱愛生活！