素顏喜鵲
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提前2天就泡了米，在家工作的時候就抽出時間包粽子。粽子可凉吃可熱吃。這幾天東京高溫，是真正的秋老虎，非常的熱。我家以前是隨時就可以包粽子的。粽子葉，馬蓮繩，糯米，大棗，豆沙或者紅豆家裏常備的。看似複雜的粽子，其實隻要把米泡泡，每天換兩次水，包出的粽子就清香甘甜。包粽子之前4個小時，把大棗去核和洗幹淨的鮮粽葉馬蓮一起泡好。
之前有朋友問，豆沙粽子怎麽包，自己包的豆沙粽子最後的成品裏，豆沙總是散開的，所以也失去了甜味。這個是我包的豆沙粽子的最後的成品。是完整的甜豆沙的口感。
這個是大棗粽子的包法，大棗要先放在粽葉裏，然後再放糯米，可以用水讓米流動到縫隙裏，這樣成品可以從外觀上看到大棗。
米不要填的填滿，不然米會漏出來，不容易將粽子綁緊實。
而豆沙粽子，要先把豆沙團成球，下麵先放上米，將豆沙球圍在中間。
放米時要將米中的水控一下，填在豆沙球的周圍和上麵。一定要將豆沙球包裹在糯米的中間。
馬蓮繩用雙股的，將粽子葉收好，一點點的收緊繩子綁緊實了。
將粽子一層一層的擺好放在鍋裏，填水的位置就到快滿的程度即可，大火煮開轉小火一共煮2個小時。晚上煮的，關火後就蓋著蓋子悶著，第二天早上換成清水浸泡。
三伏天的早上（是真的三伏第一天哦）吃上一個清涼的粽子，也是美美噠！
這次泡糯米的時間少泡了一天半，口感稍有不同。看每個人的習慣吧。我家的習慣是周一晚上泡米周四下午包。糯米泡夠了天數，會將裏麵的澱粉大部分泡出來，口感勁道更有濃鬱的清爽粘糯和微微韌勁兒。成品的糯米顆粒晶瑩剔透。少泡了一天半的糯米，成品就沒有那麽晶瑩剔透的感覺。（不知道其他國家的糯米是怎樣的，我一般使用的是北海道產的糯米）
8月5日閨蜜問我如何做泡菜，就做了兩瓶演示視頻。今天是10天後的樣子，常溫瓶裝醃製的，今天的口感正好，酸酸的脆脆的，裏麵放白蘿卜皮，圓白菜梗，胡蘿卜，還有一點西藍花梗。主要的原材料就是花椒蒜瓣和海鹽。早上搭配粽子吃的，真是好吃呢！
今年的茄子是在太豐收了。早上把家裏的幾根都做了，這種長茄子口感非常的軟糯。不需要熱油，冷油冷鍋，把茄子放進去，一點蔥段一點醬油，小火燜煎就很好吃的。入秋後茄子的皮就變硬了，主要原因是早晚溫差變大的緣故。下次做茄子就需要去皮了。
過去的一周，大家都在度假中，這一周還是很多人的假期，商場裏是購物的人，風景處是旅遊的人，海邊是曬太陽的聖地，再也沒有人怕曬黑了，再也沒有人怕人多了，日本人民好像不再關心什麽疫情的人數，每天20幾萬的撲麵而來，有誰又能整體躲在家裏呢！公司的公報裏，每天都有人感染，這些人也會感染給家人或者被家人再次感染。規矩的日本人在擁擠著看煙火綻放。活著，就是在平安中冒一點險，在有點艱難中嚐試一點幸福感！
