初伏從餃子開始的美食季

早上領導去地裏把韭菜割了，白天就出去買了一些大蝦，回來把大蝦去皮去頭，挑腸線，用流動的水不停清洗，然後搓鹽，再清洗，直到肉質白嫩無粘液，再放入破壁機裏低速打出膠狀。調味料隻用了一點鹽和花椒油，就足夠美味的。麵和的太軟了，隻好包大個的餃子，比蒸餃的個頭還大。還包了另外一種茄子青椒餡兒的。

下次試試包南瓜餡兒的餃子。家裏的南瓜下周可以吃了呢。

地裏的一棵南瓜秧子，被領導伺候的結了很多的南瓜。自己種的南瓜沒有買了那麽甜，但是味道極好。

一個夏天一個伏天的過去，其實很短暫，所以很真貴很美好。有時間就折騰點吃的。土豆和洋蔥都是自己家種的，大早上以為天會涼快點，結果初伏那天早上就是34度，還是烤了這鍋洋蔥土豆，就是我小時最愛吃的煎土豆片蘸醬油。

煎的洋蔥圈很甜，和著醬油的香味，不喜歡吃洋蔥的我，也可以吃的很有感覺。

有時碰到新鮮的大個紅蝦，也會用自然烤蝦串吃

用玉米筍飯搭配自然烤蝦串，我家領導說浪費了，應該搭配燒餅。

七月的炎熱，我們不苦夏，居然可以吃下很多的美食。哎，減肥的路在哪裏？