感性的平平
我是平平我感性，我是感性的平平
我從七歲開始喝酒。
記得那時家裏有一個很好看的陶瓷瓶子，爸爸把瓶子放在家裏的壁爐櫃上，小孩子夠不著。一天我好奇心大發，趁家裏沒人，爬上板凳打開瓶子，聞到一股甜香氣味。倒出一點嚐嚐，好喝！然後我喝了小半杯，又把瓶子還原。再然後我隔三差五的爬凳子，開瓶子，大半杯小半杯，直到一天，瓶子空了。
一日，家裏有好菜，父親說，我還有瓶好葡萄酒，然後拿出那個好看的陶瓷瓶。打開一看，瓶子居然是空的！父親大驚，問道：誰把葡萄酒都喝了？
我鼓足勇氣說：是我，我以為是糖水。
你？！把葡萄酒都喝完了？父親驚訝萬分。
是的，但不是一次喝完的。我小聲地辯解，還想挽回一點影響。
那瓶葡萄酒有一斤呢！父親好半天才說了一句。
從此，我知道，酒，是好東西。酒，是要配著好菜喝的。
後來父親說，我天生會喝酒，那是遺傳。父親說我的大姑姑，也就是父親的大妹妹，三歲時偷喝家裏自釀的米酒，喝得酩酊大醉，在床底下睡著了。家裏人四處找不到她，還以為她不見了或是被壞人拐走，正萬分焦急的時候，聞到床底下有酒香，探頭一看，小丫頭醉的人事不省。
和大姑姑比起來，我還晚出道四年。
我的一個美國朋友瑞克，也曾經說過他十幾歲時偷喝他父親酒的故事。他說，每次他偷喝他父親的酒後，就倒回酒瓶等量的水。他父親起初還沒發覺，隻是越到後來，酒的味道越淡，最後幾乎成了水，事情終於敗露。
瑞克的故事讓我笑了很久，我覺得兩個偷酒的故事有點相似。我偷喝了父親一瓶酒，酒瓶空了，而他父親的酒最後變成了水。
我十七八歲的時候，開始和父親對酌，竹葉青，瀘州老窖，茅台，就著一點花生米，如果運氣好，還有四川麻辣牛肉。
喝酒時，父親常常會說起他年輕時在貴州茅台喝到真正的好茅台酒。父親說，那茅台酒是裝在大酒缸裏，用長長的酒勺子舀出來，有一兩勺或是二兩勺。父親通常會要上二兩茅台，再要酒保切上幾兩蒸熟的金華火腿。那時，我總會聯想到武鬆在“三碗不過崗”大碗喝酒，大塊吃肉的情景，覺得父親頗有點梁山好漢的風格。
我喜歡大碗喝酒，大塊吃肉的感覺。下放到湖北天門的第二年，知識青年都被送去修漢北水利工程。那時候肉緊缺，通常一年都吃不到幾次肉，但是修漢北水利工程卻能一個月吃到一次肉。那豬是現殺的，大塊粉蒸，一人半斤，放在土缽子裏，肥肉足有一寸厚。酒是劣質的，估計就是酒精加上糖水再加色素。吃肉的日子就像過節，大家都興高采烈。記得當時女知青就我一人喝酒，16歲的我混在一群男知青中，盤腿席地而坐，手中端著大碗紅酒，一缽子粉蒸肉放在泥地上。現在想來，那情形很是怪異。但那卻是我印象中吃得最香的肉，喝得最痛快的酒。
中國詩詞裏關於酒的詩句實在是太多了，好像那些詩仙詩聖都是離不開酒的。記得有一次朋友聚會，大家都是文學青年或是愛好文學的青年。席間，有人提議行酒令，而且這酒令又不能落俗套，必須得念一句詩句，而且這詩句裏必得有一個“酒”字。如果在規定時間內念不出來，就得罰酒。
於是有人率先念出一句，“李白鬥酒詩百篇，長安市上酒家眠“。下一個人急了，說道：我也正想念這一首詩，你何必要念兩句呢？兩句裏都有”酒“字，你把下一句留給我多好！
那天關於酒的詩句還真是念了不少。“將敬酒，杯莫停”，"五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒 ”，“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”，“花間一壺酒，獨酌無相親”，“明月幾時有，把酒問青天”，“昨夜雨疏風驟，濃睡不消殘酒”，“勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人”……那些躊躇滿誌的，遠赴疆場的，離鄉背井的，閑情逸致的，似乎都要有點酒來作陪襯。
一般來說，我喝醉的時候很少，用武漢話說，就是有“酒路子”。我能喝急酒，連幹三杯，臉不變色心不跳。也能喝慢酒，喝它三四五個小時，還能繼續喝。記得姐夫的老父親過七十大壽，席間，他們要我給老人家敬酒，我一連幹了三杯，老人家笑的合不攏嘴。從此，隻要我去姐姐家，老人家一定要和我喝酒。他一生嗜酒如命，所以將一切能喝酒的人都視為知己。老人家已經過世多年了，可是姐夫仍然時常念叨，說他父親是最喜歡我的。原因很簡單，因為我能喝酒。
但我也醉過幾次酒，為數不多。印象最深也最為有趣的一次，是某年的大年三十。
那年，我到深圳好友家過年，我們倆都被邀請到她一個好朋友家吃年飯。她好友的老公在香港的一家公司上班，家裏存了不少洋酒。那年頭，洋酒還是比較稀罕的。我和那位老弟見過幾次麵，大家都是武漢老鄉。為了表示隆重，他特意開了一瓶洋酒，好像是XO。其實我是不喜歡喝洋酒的，但是不能掃興，於是就和他喝了起來。
洋酒應該是加冰兌水，輕斟慢酌的。可那天我們用的是中式喝酒法，一上來就連幹三杯。很快我倆就把那瓶洋酒幹掉了。他意猶未盡，又開了一瓶紅酒。我們又把那瓶紅酒也幹掉。我朋友和他老婆在一旁喝飲料，看我們喝得這麽凶猛，連說不要再喝酒，改喝飲料吧。那時我們倆已經都有點醉意了，開始稱兄道弟。電視裏正在播放電視連續劇“水滸傳”，主題歌唱的轟轟烈烈，“該出手時就出手，風風火火闖九州”。我們也醉醺醺的說：喝什麽飲料，那是給婦女兒童喝的，咱是好哥們，該出手時就出手，喝吧！
就這樣，洋的，紅的，白的，啤的，喝到最後，連黑米酒都喝了。結果是，那位老弟趴在飯桌上胡話連連，我坐在客廳沙發上大吐特吐。我一邊吐，還聽見他老婆在一旁說，真是可惜了那瓶洋酒，那可是七百港幣買來的，都給吐掉了，可惜可惜！
這樣的醉酒經曆，好笑有趣，應該是不會忘記的，想必那位老弟也一定記得。
曾經在老百姓中流傳甚廣的有關喝酒的順口溜，現在都還記得幾句。“能喝半斤喝八兩，這樣的幹部要培養”，“不喝八兩喝一斤，這樣的幹部黨放心，“不喝白酒喝紅酒，這樣的幹部要調走”，“不喝啤酒喝飲料，這樣的幹部不能要”。每當同事朋友聚會喝酒時，大家都會相互調侃打趣，我總是被公認為最被黨放心的優秀幹部。隻可惜我一輩子都被黨拒之門外，也從未混到任何一官半職。
我姐姐哥哥都不能喝酒，全家好像就我一人得此遺傳。我姐夫不但喜歡喝酒，還喜歡勸酒，好在家裏還有我這樣一個天生就能喝酒的，每當姐夫苦口婆心勸大家喝酒的時候，我總是挺身而出，不至於讓他太掃興。中國人喝酒喜歡喧囂，熱鬧，還要講點義氣，“感情深，一口悶”，“感情淺，舔一舔。”姐夫交際很廣，各路朋友都有，他們在一起喝酒，講究的就是“一口悶“。逢年過節，姐夫的同事，戰友，牌友聚會時，他必定要把我拉去給他助陣。當大家輪番給他敬酒，他也會有抵擋不住的時候，這時我就派上用場，可以幫他代酒了。一次，有位老兄跟我叫板，要和我單挑，我也不知道是哪股邪火上來，跟他一連幹了五杯。他放下杯子，連連作揖，說是女將隻要敢端杯子，那必定是一斤半的量，他甘拜下風，認輸了。我也因此名聲大振，姐夫的各路朋友都知道他有個能喝酒的姨妹。
美國人的喝酒風格與中國人大不一樣，美國人喝酒講究情調，燭光閃爍，音樂輕柔。美國人往往會自己調酒，自斟自酌，絕不勸人喝酒。調酒是很有講究的，調酒書上有成百上千種不同的調酒法。 不同種類的酒，要用不同的酒杯，有的要加牛奶，有的要加果汁，然後點綴上一粒紅紅的櫻桃，或是綠綠的橄欖，再放上冰塊。調出來的酒晶瑩剔透，叮當作響，顏色各異，煞是好看。
來美國時間長了，我習慣了美國人的喝酒方式，有時也會自己給自己調上一杯酒。手握酒杯，看著冰塊在燭光中閃閃爍爍，慢慢融化，小鎮的寧靜祥和，似乎都在杯中。曾幾何時，那些酒桌上的熱鬧喧嘩，杯觥交錯，歡聲笑語，都漸行漸遠，成為了我的喝酒故事。
平平
2011年5月25日
美國北卡
平平補記：這個貼，其實是先在萬維《郭家院子》博客上發的，點擊率還蠻高，也有不少網友留言，粘貼如下，與大家分享！
作者：珍曼留言時間：2011-05-25 20:32:03很好,..敬你一杯!
作者：百草園留言時間：2011-05-25 22:57:03嗬嗬，平平，有酒量啊！俺不行，看老公喝酒醉過兩次，嘿嘿，不愛講話的人，變的高談闊論滔滔不絕。
作者：牛北村留言時間：2011-05-26 00:47:20很好的故事，頂一個！
平平果然有家傳，七歲就出道了，老革命了。“女將隻要敢端杯子，那必定是一斤半的量”，確實如此。俺十七歲才入酒壇，甘拜下風。
中外的文化中都有喝酒看酒性，由此觀人性。喝酒豪爽的人一般心機也少，難怪你姐夫的父親欣賞你。
Cheers！
作者：南星子留言時間：2011-05-26 07:48:37嘿嘿，人才難得！
太白本是酒中仙，
貴妃出浴枕醉眠。
魏武若得謀君麵，
不迎文姬會中原。
作者：北雁高飛留言時間：2011-05-26 09:52:01我公公有一次喝醉了酒，圍著桌子一邊走一邊笑。謝謝平平好文！
作者：郭家院子 2011-05-26 21:08:25珍曼，謝謝，讓我們幹杯:-)
作者：郭家院子留言時間：2011-05-26 21:10:41百草，你好！
酒精確實是這樣，能讓沉默寡言的人滔滔不絕，滔滔不絕的人沉默寡言，喝喝！
作者：雲門留言時間：2011-05-26 21:18:42喝酒多是天生的，身體中有分解酶。看來英雄也是天生的呀。
作者：郭家院子留言時間：2011-05-26 21:42:27北村，其實這是我在你論酒的一篇文章後的跟帖，你應該還記得。我用這個跟帖作了本文的開場白，發揮了一下，寫了一篇故事。
一斤半的酒，我還真沒試過。連喝五杯，可能也就到了我的極限。但我在氣勢上把那位老兄鎮住了，所以他敗下陣來，嘿嘿！這就叫兵不厭詐！
有機會我們再好好切磋切磋喝酒的體會，如何？
作者：郭家院子留言時間：2011-05-26 21:57:33南星，難得難得，世界杯一別，再沒見麵，有快一年了。
“嘿嘿，人才難得！”怎麽就覺得你說的是反話，那潛台詞有點像“嘿嘿，你這個女酒鬼！”:-))
謝謝你的留言和贈詩。
作者：郭家院子留言時間：2011-05-26 22:05:35北燕，你公公的醉態挺可愛的，哈！
我喝酒後的狀態是：如果說中文，思路特別敏捷；如果說英文，比平常流利一倍。
謝謝你的評論，常來郭家院子做客！
作者：郭家院子留言時間：2011-05-26 22:16:20雲門，謝謝！
我的一個醫生朋友也這麽說過，能喝酒的人身體中有一種分解酶，能分解酒精。
看來我能喝酒確實是祖傳的:-)
作者：多思留言時間：2011-05-27 09:34:28好酒量！好情懷！好氣派！看來你與北村有的一拚！
作者：郭家院子留言時間：2011-05-27 21:36:16多思你好，好久不見了，夏天可安好？
有時間還真想和北村交流一下喝酒心得，嗬嗬！
問好！
謝謝關心！我現在在美國都不怎麽喝酒了，偶爾喝點紅酒。
我天生就有酒量，其實並不是真喜歡喝酒，有朋友聚會喝酒助興，僅此而已。
再次謝謝！祝新年快樂！