烤火雞

1. 若是冷凍的火雞，原裝放在cooler裏化2～3天 
2. 鹽+花椒粉，醃1～2天
3. 把火雞放在有蓋子的烤盆裏
4. 325F，bake，（12 lb，2.5小時；22 lb，3.5小時）(在熱烤箱中放30～45分鍾）
5. 400F，bake, 或 broil，（10分鍾）
6. 烤火雞時可順便考個butternut squash做南瓜湯
7. 做些春餅皮+蔥絲+海鮮醬 - 卷火雞 （北京烤鴨的吃法）