意大利香腸綠豆湯

很喜歡意大利歺館做的綠豆濃湯，嚐試了幾次不同配料如和牛肉末、豬肉未、香腸等等，發現和香腸的最好吃。

 

步驟如下：

 

1.香腸、洋蔥、芹菜、西紅柿、奶酪、紅椒切丁。

2.加橄欖油，蒜末和西紅柿炒一下

3. 加入所有配料，綠豆兩把，紅酒，生抽，黑胡椒粉，紅幹辣椒，水高過所有配料一寸，高壓鍋chilli檔40分鍾即可。

 

4.起鍋後加鹽，喜歡香葉可加，我一般加薄荷葉。