國府深深
從紅橋到劍橋
女兒小的時候，學校組織和世界冠軍聯歡。她為此興奮了好幾天。我也準備好了照相機。可是，當她站在世界冠軍身邊的時候，卻轉身跑了回來。結果相也沒有照成。我知道一定有原因。回到家裏，我問她，怎麽不照了，她的回答很令人意外。她說：世界冠軍放屁太臭了。這個故事一直成為我家的笑料。後來，世界冠軍可能也覺得不好意思，通過學校給她寄了一張簽名照片。
放屁這個事情很多人都覺得不文雅，又有怪聲又有異味，公共場合難免尷尬，但是屁又是非存在不可的東西，但是，如果放屁太多，也說明你的身體健康出現了問題。
屁的原材料是與我們的唾液或食物一起咽下去的空氣，其中有一部分以打嗝的方式從胃排出，剩下的空氣則進入腸部，成為屁的主要來源。空氣的主要成 分是氮和氧。胃部的空氣進入腸道，裏麵的氧就會被吸收，剩下的氮，則原封不動地成為屁的主要成分之一。人為什麽會放屁呢？一是人自身吞下的空氣；二是胃腸 道內產生的氣體；三是由血液滲透而入的氣體。這些氣體，一部分由血液吸收再經肺排放，其餘的就是以放屁的方式從肛門中排出體外。
這些氣體的主要成分，包括氧、氮、氫、二氧化碳和甲烷。氮是沒有任何味兒的，更不會發臭，如果屁發出臭味，是身體內部的問題，那都是由於腸道腐 敗造成的。主要是由吲哚、硫化氫等所導致，就是在人體消化的過程中，食物經胃消化後，將殘渣送到大腸，經細菌作用而分解成大便時，這時氣體就被汙染，於是 從肛門中排出臭屁。
小兒放屁或呃逆不斷，並有酸臭味兒，是消化不良的表現，應減少食量；如斷斷續續放屁，但無臭味，多是胃腸排空後，因饑餓引起的腸蠕動增強造成 的，這種情況提示家長，孩子餓了，應及時喂食。多屁多糞便，常由於孩子多食了蠶豆、豌豆、山芋等食物引起，這時應減少澱粉含量高的食物。
老人屁多，至少可以說明一點：消化功能出了毛病，遇到這種情況，第二天就應減少食量，讓消化道有一個休息恢複的過程，如果屁多，且經常有臭味，則說明蛋白質飲食、保健品吃得多了，腸胃負擔太重了，應減少或立即改為素食，以防止發生腸胃疾病。
患有肝髒、膽道、胃腸和胰腺疾病的人，也有屁多的現象，吃了花生或豆類食品容易放屁，俗話說“一個豆，一個屁，十個豆，一出戲”，這是因為其中 含有小腸不能消化的特異碳水化合物，在大腸作用後產生氫、甲烷等氣體。包心菜、碗豆、菜花、洋蔥、南瓜、蘿卜都是容易使大腸“生氣”的蔬菜，氣多放屁則不 可避免了。
放屁雖然不雅，但有時卻是醫生診斷疾病的依據。嬰兒出生10秒鍾後必須放屁，否則後果不堪設想。腸子上下不通氣、不放屁，可能得了“腸梗阻”、 “腸套疊”，大人有屁不放，心有脹悶之感。病人手術後一般6～24小時放屁，放屁了就表示腸道功能恢複，病人可以進食，病人也會感到舒適，如果術後24小 時不放屁，就提示腸道不通，腸腔脹氣，刀口疼痛難忍。
放屁固然令人生厭，但是憋一肚子氣卻也不好受，一般若有腹脹的情形，可以用手按摩腹部，以促進腸道蠕動，有助於屁之排出而消除氣脹的不適感。人 們常說“有話快說，有屁快放”，不是無稽之談。被憋回大腸中的屁就會慢慢地被腸壁所吸收而進入到血液裏，對人體有害，因此，奉勸諸位不要憋著，還是痛痛快 快把屁放出去為好。
哥本哈根大學臨床醫學教授Jacob Rosenberg對飛機上 的屁感有研究興趣始於他乘飛機去往新西蘭的途中，他向下看到自己的肚子明顯比上飛機前脹，而當他打開包包看到他的空水瓶時更是確定了這一點。在低壓狀態 下，水瓶脹大了不少，又在飛機降落後變癟。他開始想，自己肚子裏的氣體(硫化氫)一定也經曆了這麽一個過程。從那以後，他每次坐飛機都會觀察自己及他人的 肚子會鼓多大，答案是......特別大。
飛機內部流通的空氣常常讓人抱怨，每當你開口跟別人說話都會有股難聞的口氣。Rosenberg和他的同事下了飛機喝了幾口水之後，想了想這其中的科學原理，然後列出了解決方案。
關於屁的那些事
在地麵上的時候，人也是要每天排氣的。據估計，每個人平均每24小時要放10次屁，加起來可到一升。排出的氣體都是因為食物不能完全被腸胃消化，結果被細菌(大腸菌)消化掉，產生氮氣、二氧化碳還有氫氣，最後混合著有味道的硫化氫排出來。
這是全世界所有人都得經曆的生理過程，但Rosenberg對醫學文獻進行梳理之後發現，人們對屁存在很多錯誤觀念。先不說很多所謂“常識”，比如研究就發現了男性並沒有比女性更愛放屁(雖 然他們可能會更常在公眾場合控製不住)。90年代後期也有研究發現，女性放的屁硫化氫濃度更高、味道更大。雖然我們都認為吃多了豆子愛放屁，但最近有實驗 發現其實沒有流傳的那麽誇張，而且對體質不一樣的人影響也不同。我們目前了解到的，會產生較少氣體的食物包括魚、大米、乳製品和濃縮果汁，因為它們易消化 不會有那麽多殘渣留下給細菌消化。
鼓起來的飛行員
如 果說我們日常生活中的屁沒那麽容易被注意到(或是被別人禮貌性地忽視掉)，那麽在飛行艙的飛行員就絕對不想有個同伴在身邊，因為他們放屁的頻率會明顯頻繁 起來。這是個物理現象，氣壓下降、氣體膨脹，一升的氣體比原先膨脹了30%左右，產生腫脹的感覺。這對飛行員來說已經是常態，超過60%的飛行員表示自己 經常感覺到肚脹，比一般的上班族比例大得多。
當然，你可以選擇憋住，但是這不是個明智的決定。憋著除了自己不舒服之外還冒著一點小風險，如果你還年輕，身體又健康當然不成問題，但是對虛弱的老人來說，憋屁對心髒有害。
不 同的海拔放屁存在不同的風險。1969年一項報道指出，因為太空艙裏硫化氫的濃度太高，飛行員放屁有可能會產生火球。不過還好，至今為止還沒發生過這種 事。而且加拿大宇航局最近發現，釀過的大豆(比如納豆、豆豉或者醬油)是最適合在太空中食用的食物，因為它含有益生菌，能夠打敗大腸菌，減輕宇航員的腹脹 感。
飛機上麵臨的最常見的情況還是尷尬、肚子不適，航空公司也有采取一定措施。作為研究的一部分，Rosenberg采訪了哥本哈根的飛機 工程師，並發現很多航空公司都在空調中加入了木炭過濾器。飛機上提供的食物也都確保低纖維、碳水化合物成分高，好讓肚子裏鼓動不安的氣體平靜下來。現在已 經無法深究航空公司到底是何時開始采取這些措施的，但是至少抱子甘藍和卷心菜應該是最早出現在飛機餐的菜單上的。
活性炭內衣褲
盡 管航空公司已經有采取一點措施，但是Rosenberg個人覺得還有別的辦法可行，尤其是不能抽煙的政策讓一點點怪味都容易被聞到。他建議可以在座位底下 放炭。但是之前有研究表示效果不是很好，可能是因為大多數褲子、裙子製造了一條不通坐墊的排氣通道。所以他認為航空公司還應該用加入活性炭的織物做成毯子 墊在座椅上。而還是害怕會發出臭味的人可以買同樣特殊設計(活性炭布)的內衣褲。
據《美國胃腸病學雜誌》報道，含有活性炭成分的內衣褲幾乎能吸收百分之百的臭味，而在褲子裏放可拆卸、重複利用的墊子隻能吸收70%。
Rosenberg還有些別的招數，隻是更不那麽嚴謹考究。飛機上的肚脹氣體是從腸胃中不消化的食物發酵而來，那麽我們可以利用一些機器測試腸胃裏麵的殘留物。在登機的時候可以把殘留物較多的乘客單獨放在一片區域，比如靠近廁所的位置，或者幹脆不讓他們登機。
飛 行中的肚脹是件讓人不愉快的事情，把它當簡單的問題對待是沒辦法的辦法，也許最好的解決辦法就是不要麵子、忘掉尷尬。正如Rosenberg所說，放屁並 不是什麽稀奇的事情，我們隻是避免談這個話題。他的解決方法還是杯水車薪，隻能寄希望於他的研究能夠引發更多的人關注、解決。
