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白金漢宮國宴菜單

(2015-10-26 17:17:12) 下一個

First course:Fillet of West Coast Turbot with Lobster Mousse

第一道:多寶魚柳配龍蝦慕斯

Meat course:Roasted Loin of Balmoral Venison with Madeira and truffle sauce。

第二道:香烤Balmoral鹿裏脊配馬德拉紅酒鬆露汁

Side dishes:Braised Red Cabbage, Cocotte Potatoes and Timbale of Celeriac and Butternut Squash。

蔬菜:高湯燜紅包心菜 小鍋土豆 芹菜根南瓜塔

Dessert:Delice of Chocolate, Mango and Lime. Fruit platter.

甜品:巧克力 芒果 青檸法式甜餅 水果拚盤

另外:配餐的酒:第一道和最後一道是英國產品。餐前第一杯香檳是Ridgeview Grosvenor Brut。英國產起泡酒。當年為了慶賀威廉王子第一個兒子喬治降生也用了這款酒。

最後一道Warres vintage port是傳統英國飯後烈酒波特酒。

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