大饅頭的回憶

         昨晚做金包銀絲卷還剩下一塊麵團，於是單獨起鍋蒸饅頭。結果放入蒸鍋等待餳發後就給忘記了，等想起來的時候，已經過去了一個多小時，鍋裏的麵團已經發得很大，不想浪費時間，直接開火蒸饅頭！

         四十分鍾後，大饅頭出鍋了！端給女兒看，女兒很是驚訝，因為她從未見過如此大的饅頭！

        而我，則回憶起當年讀高中時，在同學家裏看到的點綴著大棗的山東大饅頭！（下圖是從網上借過來的比較經典的山東大饅頭）

        當年隨父母從祖國的最南端之三亞直接搬家到山東福山，一切的一切都感到那麽的新奇！

         剛到福山的第二天，放學從教室出來，看見漫天飛舞的雪花，第一個想法是怎麽會有這麽多的石灰在天空中飄舞呀？等同學告知這就是雪後，回到家就非常興奮激動地跟爸爸媽媽說：“下雪啦，下雪啦！”那是我第一次看見雪！

        春天來了，地裏的春小麥開始發芽，一大片綠油油的，我傻傻地問同學：“地裏那麽多草，你們不割草嗎？”於是被同學笑話了好久！後來知道是小麥後，又傻傻地問：“小麥不需要泡在水裏嗎？”因為從小看見水稻就是種在水田裏的，於是再次被笑話！

        最最新奇的是看見圖片中大媽端的這種大饅頭。那是高中時，去一個女同學家（她家是從山東另外一個城市搬過去的，都不記得同學的老家了），同學從廚房裏拿出圖二中這麽樣的一個大饅頭，當時實實在在把我給驚到了！這能吃得完嗎？！後來和老公談戀愛去他老家，也看見這種大饅頭，才知道，山東很多地方在臘月裏就開始蒸點綴大棗的大饅頭，而且蒸得很多，能吃到正月結束都不一定吃完！說是正月不能開火！要是饅頭發黴了，把上麵那層皮揭掉，繼續熱熱就吃！

[糯小米]

可能山東有些地方的人放的時間更長一些吧，確實看見有發黴的大饅頭！他們就把皮揭掉，繼續吃的。

[老粗]

俺是祖祖輩輩北方人。小時候聽大人說過“初一，十五不懂刀”的話， 意思是，年前要準備好充足的食物，從初一到十五，基本就不做飯了。我是北京人，記得為正月準備的主食是豆包兒，紅豆餡兒。好多豆包兒，蒸好後，放到外麵凍上，所以不會擔心發黴。

[曉青]

夠大的。